Quedarse en Madrid este mes de agosto tiene sus ventajas y desventajas. Las altas temperaturas es uno de sus inconvenientes, pero hay que decir, que lo peor ya pasó. Una de las ventajas es que toda la ciudad se vuelve más amable, menos ruidosa y en los restaurantes hay mesas disponibles aunque no reserves con varios días de antelación. Aquí van algunas recomendaciones gastronómicas para pasar el verano en Madrid.
Hemos hecho una selección de recomendaciones gastronómicas de uno de nuestros restaurantes favoritos: el Café Comercial ,del que ya hemos hablado varias veces, pero del que esta vez hablaremos de sus platos más veraniegos. El Café Comercial, despista un poco por su nombre, ya que es un restaurante en toda regla que cambia sabiamente de platos según la temporada del año. Es una de la joyitas que tiene Madrid. Inaugurado en 1887 y con una última reforma en su interiorismo que respeta totalmente su esencia. Su cocina es también una mezcla de tradicional y moderna, con pequeños toques contemporáneos que la llevan a un nivel superior.
Imagen superior: Gambas al ajillo sobre ensaladilla Rusa. Una de las recomendaciones gastronómicas para este verano en Madrid.
Imagen superior: Así viene el Sapito de rape, un plato perfecto para dos personas. Una de las recomendaciones gastronómicas para este verano en Madrid.
Ahora en verano, en el Café Comercial nos encontramos con platos de lo más variados: fríos, calientes, del mar, de montaña, de la huerta…
¿Algunas recomendaciones gastronómicas para el verano en Madrid?
Para empezar
Unas Ostras Francesas del 2 al natural (3,90€), si no te gustan las ostras puedes probar El Matrimonio de Sardina Ahumada y encurtida sobre Tomate Raft. (15,50€). Recomendamos también uno platos, que es un clásico ya en El Café Comercial, son los Taquitos de Merluza de Pincho a la Romana con Muselina de Ajo Frito. (12,50€). Sí, la Ensaladilla Rusa que tienen es una de las mejores de Madrid, tenemos que añadir que el nuevo plato de este verano: Gambas al Ajillo sobre ensaladilla Rusa es otro plato que hará historia (13,50€)
Imagen superior: Matrimonio de Sardina ahumada y Boquerón con tomate Raft . Una de las recomendaciones gastronómicas para este verano en Madrid.
Segundos / platos contundentes
Otro clásico del Café Comercial es Sapito de Rape. Un plato que no deja indiferente y que llama la atención de toda la sala cuando sale de la cocina. Se sirve un rape entero para dos personas (24,50€ xp) y tiene un sabor muy especial ya que está cocinado en un horno de leña Josper.
Imagen superior: Solomillo Wellington para los foodies old school. Una de las recomendaciones gastronómicas para este verano en Madrid.
Otro plato contundente para los que les gusta la carne es el Solomillo Wellington, al estilo clásico, con setas y boniato a la brasa. (plato nuevo en la carta de verano)
¿Más recomendaciones? El Pollo Picantón Braseado con Miel y Romero. TOP.
Imagen superior: El Sapito de Rape una vez emplatado. Una de las recomendaciones gastronómicas para este verano en Madrid.
Postres
Os propones dos opciones bien sanas, Plato de frutas de temporada (4,50€) o un sorbete de limón o mandarina (4,50€)
Sí te quedas en Madrid o estás de paso por la capital este verano, estas son algunas de nuestras recomendaciones gastronómicas en el Café Central.
