Un pabellón para encuentros gastronómicos en la naturaleza

El estudio de arquitectura canadiense Atelier L’Abri diseña una construcción polivalente exterior para las iniciativas agroalimentarias promovidas por Maison Melba en los prados de la provincia de Quebec.

El pabellón de 45 m2 destaca por su cálida atmósfera rústica, especialmente indicada para acoger los eventos gastronómicos y workshops de cocina celebrados en Maison Melba. Un complejo concebido en el entorno rural del diminuto pueblo de Frelighsburg, integrado por una residencia, un estudio, un taller y un espacio de producción culinaria, que se ha completado con esta ligera estructura de madera reservada para dar soporte a las actividades organizadas al aire libre.

Un pabellón para encuentros gastronómicos en la naturaleza

El equipo del estudio Atelier L’Abri erigen la sencilla construcción de dos plantas junto al invernadero del jardín, que facilita la producción local de alimentos. Y es que Maison Melba fue fundada por Simon Desmarais a comienzos de 2023 con el propósito crear un espacio que fomentase el desarrollo de proyectos colaborativos vinculados al mundo gastronómico.

Un pabellón para encuentros gastronómicos en la naturaleza

El diseño del pabellón rinde culto a la sencillez de las arquitecturas rurales, celebres por sus formas simples arraigadas a la tradición artesana. La estructura es de madera de árbol de cicuta local. Una elección con la que los arquitectos reivindican una construcción sostenible basada en el uso de materiales del lugar con bajas emisiones de carbono.

Un pabellón para encuentros gastronómicos en la naturaleza

Arquitectura de estética cruda, funcional y versátil con reminiscencias a una casa en el árbol

La distribución del espacio se organiza en una planta baja abierta al exterior con un núcleo de paneles de acero galvanizado y un nivel superior resguardado bajo una cubierta inclinada a dos aguas que sorprende por su elegante estructura de cerchas. Los paneles del techo están fabricados con policarbonato translúcido. Este material no solo posibilita la entrada de luz, sino que además establece un diálogo estético con el invernadero adyacente.

Un pabellón para encuentros gastronómicos en la naturaleza

Un pabellón para encuentros gastronómicos en la naturaleza

El núcleo cerrado del pabellón está destinado al almacenamiento de los equipos de jardinería y cuenta con un espacio de trabajo exterior cubierto. El acceso al nivel superior se realiza a través de una estrecha escalera de madera, que recuerda a la típica de una casa en el árbol.

Un pabellón para encuentros gastronómicos en la naturaleza

Un pabellón para encuentros gastronómicos en la naturaleza

La planta alta alberga una diáfana estancia abuhardillada, ideada a modo de terraza para eventos, que ofrece unas agradables vistas de la vegetación circundante. El equipo de Écomestible ha sido el encargado de desarrollar un proyecto de paisajismo asentado en los principios de la permacultura, que consiste en la observación de la naturaleza local y la imitación del funcionamiento de los ecosistemas existentes. Por este motivo, se han escogido diversas especies de plantas autóctonas, a fin de reducir el impacto ambiental e integrar por completo el pabellón en el entorno natural ensalzando la belleza de las intervenciones mínimas.

Un pabellón para encuentros gastronómicos en la naturaleza

Un pabellón para encuentros gastronómicos en la naturaleza

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Créditos de Pabellón Melba:

Arquitectura: Atelier L’Abri
Equipo del proyecto: Pia Hocheneder, Jeth Owen Guerrero, Vincent Pasquier, Nicolas Lapierre, Francis Martel-Labrecque
Ubicación: Frelighsburg, Quebec, Canadá
Año de finalización: 2023
Área: 45m2
Cliente: Maison Melba
Arquitecto paisajista: Écomestible
Constructora: Construction Modulor
Ingenieros: Poincaré Ingénierie
Colaboradores:
Estructura de cicuta: Duhamel Sawmill
Techo: Sabic (Lexan Thermoclear)
Conexiones: Rothoblaas
Trabajos en metal: Atomic Soudure, Multi-moulures
Paisajismo: Braska
Fotografía: Alex Lesage