ESPACIO TRAPÉZIO INCORPORA UN CHIRINGUITO CASTRONÓMICO A SU OFERTA CULTURAL: TRINKHALLE
Sí, en Alemania también hay chiringuitos y se llaman Trinkhalle. Y ahora en Madrid también hay uno, aunque este es bastante más especial. Esta dentro de la galería cultural Espacio Trapézio en el Mercado de San Antón, que desde hace unos meses se ha convertido en el estómago de Chueca. Trinkhalle Gastrobar se presenta en un decorado armado por los carros de andamiaje del estudio Langarita-Navarro Arquitectos (Premio Mies van der Rohe 2013 al Arquitecto Emergente) y toda la parefarnalia propia de un tradicional chiringuito playero. La carta de Trinkhalle Gastrobar, aunque conceptual y artística, también es gratamente comestible, y nutritiva. Piezas de arte comestibles creadas por Ali&Cia, un equipo de asesoramiento gastronómico formado por Alicia Ríos, cocinera y food artist, en equipo con la arquitecto Bárbara Ortiz. Un menú para todo tipo de comensales: omnívoros, vegetarianos, veganos, crudívoros, celíacos y tiquismiquis (quítame esto, ponme lo otro).
Horario: viernes y sábados, de 13:00 a 00:00 h; domingos, de 13:00 a 17:00 h.
Trinkhalle Gastrobar: Espacio Trapèzio, calle Augusto Figueroa, 24. Mercado San Antón, 2ª planta, local 16 (Madrid)
