The Egg Lab abre su tercer restaurante en el emblemático barrio del Born. Su renovada carta suma tradición e innovación: una declaración de intenciones para revolucionar el mundo del brunch.
The Egg Lab lleva años revolucionando el mundo del desayuno y el brunch con una propuesta gastronómica única y rompedora. Ahora, en pleno corazón del Born, y tras el gran éxito de sus otros dos locales en Barcelona, el restaurante eleva esta comida que ya es todo un ritual al siguiente nivel. Las nuevas sugerencias, como los Kimchi Pancakes o el Matcha Roll se pueden degustar entre otras delicias de su suculenta e interesante carta.
Imágenes superiores: 1) Comedor interior de The Egg Lab. 2) Algunos de los platos de su nueva carta de brunch.
The Egg Lab se proclama como la marca de brunch más original de Barcelona, y no es para menos. Posiblemente la base de su triunfo en la Ciudad Condal se deba a su sorprendente carta, que aporta un punto desenfadado al brunch más clásico. Sea como sea, sus fans más acérrimos son los ‘culpables’ de que The Egg Lab haga un tercer estreno en la capital catalana, esta vez en el barrio de moda del Born.
Exterior de The Egg Lab, con un aire retrofuturista.
Un nuevo concepto de brunch llega al Born
La marca de brunch aterriza en una de las zonas insignia de la ciudad. El local, ubicado en la calle Lluís el Piadós número 2, abre sus puertas en el Born a todos los amantes del concepto que busquen un giro novedoso.
El restaurante se divide en dos espacios: un espacioso comedor y una amplia terraza. Desde esta, los comensales disfrutarán de su nueva carta rodeados del encanto del barrio. Su singular e irresistible propuesta suma un total de 76 metros cuadrados. Tiene capacidad para albergar a 70 personas y una plantilla de más de una docena de trabajadores.
Imágenes superiores: 1) Comedor interior de The Egg Lab. 2) Algunos de los platos de su nueva carta de brunch.
The Egg Lab renueva su carta
The Egg Lab trae a su nuevo espacio una propuesta donde la innovación y la tradición se unen una vez más para crear platos con una calidad y una personalidad excepcional. Su oferta gastronómica de brunch se podría definir como una carta corta e itinerante que juega con las estaciones. Su principal protagonista es el producto fresco, que proviene siempre de proveedores km 0.
Además, con motivo de la nueva apertura, The Egg Lab está llevando a cabo la renovación de su carta para ofrecer una propuesta viva en el Born. Cada elaboración es creada con especial atención para saborear los ingredientes en la medida perfecta y sentir en cada bocado la calidad que los caracteriza. Todo ello acompañado con el mejor café de especialidad y las bebidas más originales del momento.
La carta de brunch ofrece tortitas, bagels, tostadas, cocktails, zumos, batidos, cafés y mucho más.
Un brunch al que no le falta de nada
La nueva propuesta de The Egg Lab mantiene la esencia del restaurante en algunos de sus platos más emblemáticos, como los Alaska Royale Eggs Benedict (15,5€) o los Sweet Apple Pancakes (12,5€). Sin embargo, el establecimiento ha llegado al Born con creaciones renovadas y tan originales como el Seasonal Avo Toast (14,5€) o el delicioso Matcha Roll (12€).
La carta de bebidas también incluye una propuesta variada y única para acompañar los nuevos platos. Entre las preparaciones para esta temporada destacan opciones como el Matcha & lichi iced latte (6,5€), elaboraciones que prometen convertirse en el placer preferido de la clientela.
Imágenes superiores: El interiorismo del estudio Pichiglas apuesta por colores como el kaki, el pistacho o el menta.
Un interiorismo rompedor en el Born
The Egg Lab se caracteriza por ofrecer un concepto de brunch diferente y el interiorismo de su local no podía transmitir otra idea. En este caso, el estudio Pichiglas ha trabajado una estética que rompe con la suavidad habitual de este tipo de restaurantes saliendo por completo del diseño y los elementos tradicionales de un brunch.
El nuevo establecimiento de Barcelona sigue un estilo retrofuturista que huye de los colores monocromáticos, apostando por una amplia gama de verdes como el kaki, el menta o el pistacho. Además, el diseño ha integrado todo tipo de mobiliario, desde sillas de oficina de estilo inglés barroco hasta taburetes a medida o un sofá semicircular, elementos que conviven en armonía en todos los espacios del local.
Imágenes superiores: Pichiglas también introduce elementos plateados y formas que recuerdan a una nave espacial.
El carácter propio del nuevo establecimiento de brunch puede percibirse además a través de algunos detalles únicos y de lo más originales como sus lámparas, que han sido diseñadas ad hoc por los interioristas y diseñadores de Pichiglas.
Todos los elementos quedan mezclados a la perfección con la arquitectura original del establecimiento del Born. Este detalle aporta un toque underground al restaurante y sigue con el propósito de huir del tradicional concepto soft. Los toques de pintura plateada simulan la entrada a una nave espacial. De esta manera, se llevan el estilo retrofuturista a su máximo esplendor.
Como en sus otros dos establecimientos de brunch, el nuevo local de The Egg Lab busca integrarse en el barrio. Para formar parte de él y de su comunidad, buscan renovarse de la mejor manera. El nuevo espacio del Born busca poner en valor la belleza de la ciudad comprometiéndose a conservarla.
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The Egg Lab
C. de Lluís el Piadós, 2
Tel.: 934 236 123
Precio medio: 20€
Horarios: L-V de 09.00 a 16.00
S-D de 09.00 a 17.00
Aquí puedes ver su carta
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