The Circle Food: Un concepto de comida equilibrada, sana, fresca y asequible que triunfa la capital. Su cocina esta basada en el concepto bol saludable donde se mezclan vegetales y proteínas en proporciones ideales para una dieta urbana.
Camille Martinez es la joven emprendedora y propulsora de The Circle Food que en 2018 abrió su primer local en la calle Santa Engracia y justo hace dos días, inauguraba su segundo local en la calle Narváez de Madrid. The Circle Food es un concepto de cocina sencilla que se centra en la calidad y frescura de sus ingredientes. Se trabajan productos ecológicos nacionales en un 98% y entre ellos el 80% son frutas y verduras.
Imágenes superiores: 1/ Bol Salmón Lover. 2/ Uno de los boles que hay en The Circle Food
The Circle Food tiene una propuesta gastronómica sencilla y variada donde cada cliente puede seleccionar unos boles ya diseñados o puede también crearlos a su gusto. No obstante, lo más recomendable es optar por los que ya están diseñados, puesto que incluyen combinaciones nada habituales y altamente sorprendentes en cuanto a la mezcla de sabores y texturas. De hecho, como ya hay muchos clientes fieles a determinados boles, algunos forman parte de su oferta permanente, mientras que otros varían en función de la temporada.
Imagen superior: Interior del local de la calle Santa Engracia
Imagen superior: La Mexen The Circle Food
Algunos de los platos más solicitados en The Circle Food, y que oscilan entre los 9,50€ y los 10,90€, son:
• Salmón Lover, una sabrosa combinación que incluye un taco de salmón al horno con mezcla de arroz integral, rojo, brócoli con toque de curry, maíz dorado al horno, rúcula, nachos de maíz, semillas de girasol picantes y aliño de limón con aceite AOVE y cilantro.
• La Mex, una pechuga de pollo con tomillo, romero, mezcla de arroz integral y rojo, mezcla de pimientos asados, maíz dorado al horno, rúcula, tomate cherry, guacamole y nachos de maíz, todo ello mezclado con salsa mex elaborada a base de tomate ligeramente picante
• Dale al Kale, es una irresistible creación que combina boniato al horno, col kale, pechuga de pollo con tomillo, romero, queso de cabra, manzana crujiente, mezcla de arroz integral y rojo, nueces, pasas y semillas de sésamo con vinagreta balsámica con mostaza.
• Warm Miso Tofu, el cual lleva aguacate, quinoa, tofu marinado y dorado al horno, champiñón marinado en soja, col lombarda, tomate cherry, rúcula, semillas de girasol picantes y salsa miso
Si tienes buen saque además del bol puedes pedir un entrante casero como son sus Patatas Rústicas Asadas al horno con spicy mayo, el Guacamole con Nachos o el Falafel con salsa de yogur.
Como bebida podemos encontrar Smoothies ecológicos, aguas aromatizadas o Kombucha de diferentes sabores.
Todo en The Circle Food está ideado para poder disfrutar de sus propuestas tanto en sus propios espacios como en casa o en la oficina.
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The Circle Food
C/ Santa Engracia, 76
C/ Narváez, 52
Horario: De lunes a domingos de 12.00 a 00.00h.
Precio medio: 12-16€
www.thecirclefood.com
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