Que esto sea posible es todo un chute de energía positiva. Vuelve el Festival Multicultural de Tapas y Música, llega Tapapiés 2020 en el mejor peor momento. Y es que la décima edición de este certamen patrocinado por Estrella Damm y transformado en concurso de tapas internacionales gourmet significa volver a reunirse en Lavapiés, aunque sea a distancia de seguridad, en torno al universo de la tapa.
En total, 23 bares y restaurantes, muchos referentes del barrio y otros ganadores de ediciones anteriores, que se apuntan a Tapapiés 2020 con más ilusión que nunca. Cocineros y cocineras que llegaron a Lavapiés desde cualquier parte del globo para dar sentido al concepto de gastronomía fusión y que sin la integración cultural no sería más que otra moda. Cocinas africanas, latinas, orientales y europeas que mezclan con la regional española en un crisol único que da vida y color al barrio pero que a partir del 17 de noviembre palpitará todavía más.
“Queremos que las tapas de este año tan complicado recuperen el espíritu integrador de la primera edición de Tapapiés”, señalaba María Esteban, presidenta de la asociación de comerciantes del barrio. Pues eso. Nos gusta lo mestizo, en las calles, en la música y también en la gastronomía.
Imagen superior: Lasaña al pesto rojo, tapa italiana de Bresca, Mejor Tapa de Tapapiés 2019
Tapapiés 2020 se reinventa: ‘Comer y beber con los ojos’ es el lema escogido para esta nueva edición que apuesta por dar visibilidad a la hostelería del barrio desde la digitalización, es decir, a través de 25 vídeo-recetas de correspondientes tapas que se podrán visualizar en la web Enlavapies.com y sus redes sociales del 17 de noviembre en adelante. Cada local procederá a incorporar dicha tapa a su carta. Curris, bacalaus, salpicones, lasañas, guisos africanos… Aquí se come de todo en formato mini.
Imagen superior: Mbeggtee, tapa senegalesa de África Fusión, 2ª Mejor Tapa de Tapapiés 2019.
Los participantes de Tapapiés 2020: Benteveo, Bresca, Distrito Vegano, Donde da la vuelta el viento, El Económico, El Rincón Guay, Gato Gato, La Buga del Lobo, La Encomienda, La Musa de Espronceda, La Chulapa de Mayrit, La Playa, Lacaña, Maitexe, O Pazo de Lugo, Pizzería della Cabeza, Portomarín, Raíces, Shapla, Sr. Matambre, Su&Si, Tatema y Tía Carlota.
Competición en tres categorías: Premio del Jurado, que se fallará el 25 de noviembre tras la presentación y degustación de las tapas a concurso; Premio Estrella Damm, a la tapa que mejor armonice con la cerveza patrocinadora; y Premio del Público, que votará sus tapas favoritas a través de Enlavapies.com.
Imagen superior: Corazón de melón de El Automático.
Premios: Los ganadores recibirán un diploma acreditativo. El límite de la votación popular concluye el día 25 de noviembre a las 14:00. Los votantes participarán en el sorteo de un móvil de última generación.
Jurado: José Carlos Fuentes (Club Allard), chef ganador de una Estrella Michelín; Begoña Gardel, Campeona de Repostería Comunidad de Madrid 2019, además de periodistas y críticos gastronómicos.
Tapapiés 2020 seguro: Todos los locales del barrio cumplirán con las medidas sanitarias anti-Covid con aforo al 50%, grupos máximos de seis personas, barra cerrada, distancia de seguridad de dos metros entre sillas y mesas, uso de mascarillas, toma de temperatura, hidrogeles…
Organización: Asociación de Comerciantes de Lavapiés.
El concurso podrá seguirse desde Enlavapies.com y redes sociales.
