Ubicada en el barrio de Ibiza, Madrid, Taberna La Rox se presenta como un espacio donde tradición y modernidad convergen. Una sabrosa propuesta culinaria pensada para ser compartida.
Taberna La Rox pone el foco en los productos de temporada y en la colaboración con proveedores locales. Este enfoque refuerza su compromiso con el comercio de proximidad y la vida de barrio, un elemento clave en su identidad. Un local con un interiorismo cuidado y donde se da importancia a los pequeños detalles como la iluminación, la cubertería o el diseño de los platos. Picoteo y raciones de nivel donde lo tradicional viene acompañado de algunas sorpresas.
Imágenes superiores: 1) Mortadela a la Italiana. 2) Chuletitas de lechal a la plancha
Berberechos a la sartén con manzanilla
Torreznos con patata revolcona
Refinada taberna con dos ambientes
El local ofrece dos espacios diferenciados pero complementarios. Por un lado, una zona de barra dinámica que invita a disfrutar de un ambiente más desenfadado, ideal para el tapeo. Por otro, una sala más tranquila, con una iluminación cálida y una decoración que combina elementos tradicionales con toques contemporáneos. Este equilibrio permite adaptarse a distintas ocasiones, ya sea para un encuentro informal o una comida más relajada.
Lomos de rape con vinagreta de tomate
Una carta que rinde homenaje a la tradición
Además de una carta fija, Taberna La Rox adapta su oferta según la disponibilidad de productos frescos en el mercado. Te puedes encontrar auténticas delicias como unos Berberechos a la manzanilla abiertos en sartén (18€) o unos Lomos de Rape con vinagreta de Tomate (19€)
Su propuesta invita a compartir y disfrutar en compañía con opciones como la Tabla de charcutería La Rox (media 16€, ración 28€), que reúne una selección de embutidos cuidadosamente elegidos para complacer los paladares más exigentes. El Jamón ibérico D.O. Extremadura (media 14€, ración 24€) es otro imprescindible de esta selección, cuya calidad habla por sí sola, mientras que el Chicharrón de Cádiz con un toque cítrico (media 5€, ración 9€) sorprende con su textura crujiente y ese contraste refrescante que lo hace único. Para los apasionados del queso, la Selección de quesos Coalla (media 12€, ración 16€) es un acierto seguro, acompañada de una opción sencilla pero deliciosa: el Mollete con tomate y AOVE (3,50€), que exalta los sabores básicos con ingredientes de alta calidad.
La Rox continúa deleitando con sus raciones, que ofrecen un abanico de sabores para todos los gustos. La Ensaladilla rusa con aceite de piparra (media 9€, ración 15€) aporta una reinterpretación fresca y ligeramente ácida a este clásico de la cocina española donde la patata se cocina al dente. Mientras que las Croquetas de pollo rustido (media 8€, ración 12€) conquistan con su textura perfecta y un sabor que evoca las mejores recetas caseras. Los callos a la madrileña (media 9€, ración 15€), o las Gambitas al Ajillo (12€ media o 18€ entera) rinden homenaje a la cocina tradicional con una receta que refleja el alma de la gastronomía local.
El apartado de pescados no se queda atrás, con propuestas como los Dados de merluza con mahonesa casera (18€), un plato en el que el contraste entre lo crujiente y lo cremoso es pura armonía, o El rodaballo frito (25€), preparado con una cama de picadillo de hortalizas a la vinagreta que realza la delicadeza de este pescado. Si lo tuyo son las carnes, no puedes perderte las Chuletitas de lechal a la plancha (19€), tiernas y jugosas, o el Solomillo de cerdo ibérico al whisky (16€), que combina un sabor intenso con un toque de sofisticación. El Steak tartar tradicional (20€) cierra este capítulo con un plato que respeta la técnica clásica y permite disfrutar de la calidad del producto en su máxima expresión.
Para terminar, los postres en La Rox son el broche dulce que toda buena comida merece. El Arroz con leche (6€) es un homenaje a las recetas de antaño, con una textura cremosa y un sabor equilibrado que resulta simplemente irresistible. Por otro lado, los Helados de chocolate y vainilla (6€ cada uno) son ideales para refrescar el paladar con sencillez, mientras que la Fruta de temporada (precio según mercado) y las opciones más ligeras también están disponibles para quienes prefieren un cierre más sutil.
Dados de merluza con mahonesa casera
Los callos a la madrileña
Una cuidada carta de vinos para disfrutar
La oferta de vinos de La Rox es otro de sus puntos fuertes. Una carta extensa (sin ser agobiante) y muy bien seleccionada. Incluye opciones nacionales e internacionales, el restaurante permite disfrutar tanto de etiquetas clásicas como de propuestas más innovadoras. Además, cuenta con vinos por copa, lo que facilita explorar diferentes variedades según la ocasión. Nosotros descubrimos un vino gallego que nos encantó:
Dominio do Bibei Refugallo (27€), Un vino tinto del 2020 con 90% Mencía, 10% Garnacha Tinta, con solo 13.50% de alcohol. Muy fácil de beber con toques a roble francés y a fruta madura.
Roxana Tuki y Adelín Fatu, los fundadores de Taberna La Rox
Un proyecto que busca recuperar el alma de las tabernas
Detrás de Taberna La Rox está Roxana Tuki en la cocina y Adelín Fatu en sala. Dos profesionales del sector de la hotelería con más 20 años de experiencia cada uno. Con este proyecto han creado un que no solo celebra la gastronomía, sino también la vida de barrio. Su apuesta por proveedores locales y su enfoque en el producto de calidad reflejan este compromiso.
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Taberna La Rox
Calle de Lope de Rueda, 39, Retiro, 28009, Madrid.
Horario:
De martes a jueves: 12:30-16:30 / 20:00-24:00
Viernes y sábados: 12:30-16:30 / 20:00-1:00
Domingos: 12:30-16:00
Tel.: 919 55 06 56
Ticket medio: 30€
Aquí puedes ver su carta
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