Tiene un tamaño parecido a una aceituna con un color morado oscuro y su mayor productor es Brasil, hablamos del Açaí berry
Considerado un súperalimento por sus propiedades. Tiene altos niveles de antioxidantes (33 veces más que una uva negra). Tiene un alto contenido de proteinas y por lo tanto energético. Es rico en fibras, regula el colesterol y tiene un alto contenido en omegas. Su contenido de ácido elágico (un polifenol) ayuda a combatir bacterias y virus. También es Es diurético y contiene 16 aminoácidos y muchos minerales como calcio, zinc, magnesio, hierro y un alto contenido de potasio (930 mg. por cada 100 gr.). Ademas de contener vitamina E (45 mg. Por cada 100 gr.), vitamina C (20 mg.) y vitaminas del grupo B.
Casi nada!! ¿Pero dónde lo podemos encontrar y cómo se consume?
Lo ideal sería comerlo fresco directamente del árbol pero esto es algo casi imposible en Europa, así que en España se puede consumir mediante su extracto presentado en cápsulas, polvo o líquido.
¿Dónde comprado? Se puede conseguir en tiendas físicas especializadas en súperalimentos y también en tiendas en internet.
Desde principios de año la joven startup Beleeza ha abierto dos locales en Madrid donde todo gira alrededor del Açaí berry. Su primer local lo abrieron en la calle Velázquez 120 (Barrio Salamnca) y el segundo en C/ Fernando VI, 2 (Malasaña-Justicia-Chueca)
En estos locales se pueden degustar bowls al más puro estilo brasileño. Se trata de los primeros açaí bar de la capital y sus propuestas son perfectas para desayunos y meriendas.
En los dos locales de Beleeza puedes encontrar algunos de sus bowls favoritos (7,50 euros)
a) Amazonas: que va con una Base de açaí berry + fresas + plátano e incorpora en su topping: fresas, kiwi, coco rallado y granola clásica
b) Rio: Base de açaí berry + fresas + plátano y que lleva en su topping: Plátano, arándanos y granola de chocolate
C) Fortaleza: Base de açaí berry y yogourt y que lleva en su topping: Plátano, fresas, miel y granola de chocolate
Pero puedes hacer tu propio bowl a medida. Si te apetece tomarlo en casa se puede pedir a domicilio a través de las plataformas Glovo, Uber Eat y Resto In.
También puedes comprar el açaí directamente en la web de Beleeza y hacerte tu propia receta con açaí berry
