TALLER DE ALGAS EN LA COCINA DE BABETTE
Las plantas más viejas de la tierra, las algas, son el tema en torno al cual se llevará a cabo el taller de cocina que se impartirá en La Cocina de Babette bajo el nombre de “Secretos del Mar”. Durante la clase, en la que no habrá más de ocho personas, se nos adentrará en el delicioso y delicado mundo de los sabores marinos de un modo práctico para que el alumno se familiarice con la técnica necesaria para crear y cocinar en casa de manera que pueda incorporar las algas a innovadores platos pero también a los más tradicionales. La idea es acercar al consumidor un producto tan sano, nutritivo y ecológico como las algas. Y como se trata de aprender cocinando, en La Cocina de Babette cada alumno cuenta con sus propios utensilios e ingredientes, para que durante las tres horas y media que dura la lección hagas las cosas con tus propias manitas y, cuando acabe, te vayas a casa con un montón de buenas ideas en la cabeza y tu propia obra para degustar. Bon appétit!
