Aunque el restaurante abrió a principios de año, no fue hasta verano cuando su terraza por fin empezó a funcionar. Y con el calor que se ha respirado por Madrid, ¡ahora es el momento idóneo para disfrutar del Rooftop Pabblo!
Ubicado al pie de la Torre Picasso, el Rooftop Pabblo ofrece unas vistas increíbles a la Castellana y a la avenida del General Perón. Su diseño se inspira en la estética de los años 80, lo que contribuye a su atractivo como un nuevo punto de referencia en la ciudad. Además, el establecimiento opera de manera ininterrumpida desde mediodía, atendiendo a diferentes necesidades, desde comidas corporativas hasta cenas festivas. Si aún no hemos logrado despertar tu interés, a continuación te presentamos los detalles que te harán desear visitarlo.
Así es la carta de Rooftop Pabblo
La propuesta gastronómica se centra en la cocina mediterránea, con una carta diseñada para compartir. Entre las opciones destacan Blinis de salmón ahumado y caviar (6,20 € la unidad), y un Croque Monsieur de prosciutto cotto gratinado (4,70 €). También se ofrecen reinterpretaciones de recetas tradicionales, como el Cóctel de gambas en forma de ensaladilla con langosta (22,00 €).
En cuanto a los platos principales, el menú incluye Lenguado salvaje meunière a la leña (38,00 €), Lubina de estero a la sal (28,00 €) y Entrecot de vaca madurada a la parrilla (29,00 €). La selección de postres incluye Tarta de fresas con nata (8,50 €), la famosa Sacher (8,50 €) y helado de vainilla bourbon con salsa de chocolate (17,00 € para dos personas y 34,00 € para cuatro). Suena de lo más tentador, ¿verdad?
Con cócteles de autor
Además, su coctelería de autor ofrece versiones de clásicos como el White Lady (12,90 €),una mezcla de Ginebra Monkey 47, Cointreau, limón y dulce de mandarina con tomillo, y el Clover Club (12,90 €), elaborado a partir de Ginebra Tanqueray N° TEN, limón, dulce de frambuesa, coco y especias; así como Mai Tai (13,90 €): una combinación de Ron Añejo Cacique 500, cachaza Leblon, orgeat Pabblo, Cointreau, lima y aire de piña.
Entre sus creaciones más originales, se encuentra el Horse’s Neck Pablo (25,00 €), una intrigante fusión de Whisky Hibiki y Whisky Laphroaig perfumados con cítricos, jalea de yuzu y jengibre y ginger ale Schweppes. El Vieux Carré (12,90 €), por su parte, integra Coñac Henessy, ron Barceló Imperial, vermut Yzaguirre, Benedictine, naranjas y piña con almendras amargas.
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Rooftop Pabblo
Plaza Pablo Ruiz Picasso, 1. Madrid
De domingo a jueves de 13:00h a 2:00h
Viernes y sábados de 13:00h a 2:30h
Aquí puedes ver la carta
Aquí puedes reservar
Ticket medio: 55 €
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