El pasado mes de Octubre se celebraron en Londres los premios a los mejores diseños de restaurantes y bares en la nueva edición de los Restaurant & Bar Design Awards 2020. Un evento global en el que se premian los proyectos más creativos de todo el mundo en distintas categorías que van desde color o iluminación hasta patrimonio histórico o “fast casual”y que muestran las tendencias en el diseño para espacios gastronómicos.
Los premios se han convertido en un escaparate de espacios vanguardistas y punteros que marcan las tendencias en el diseño de espacios gastronómicos. En esta edición, tanto la ceremonia de los premios como las charlas se han realizado de manera virtual en instagram y mediante la producción de un video con entrevistas a los ganadores. En el video, que se puede ver en su web, los ganadores reflexionan sobre el diseño para espacios gastronómicos a través de una serie de preguntas concretas.
En esta edición han sido premiados dos proyectos de diseño españoles: el bar-restaurante Txalupa de San Sebastián del estudio El Equipo Creativo y el restaurante Amazonico de Londres, un proyecto del estudio Lázaro Rosa-Violán. Además de los 41 ganadores, todos los proyectos presentados se incluyen en la web de los premios.
Elixir Bunn Coffee Roasters (Riyadh, Saudi Arabia) de Azaz Architects. Restaurant & Bar Design Awards 2020. Categoría: Café.
Los premios Restaurant & Bar Awards nacieron en el 2010. Desde entonces se han convertido en un punto de reunión de los mejores proyectos para espacios gastronómicos y en una fuente de inspiración. El jurado está formado por 45 miembros internacionales de distintos campos de la cultura, desde directores de grandes hoteles como Kempinsky o The Berkeley hasta directores de publicaciones y otros influencers culturales de todo el mundo.
Los premios reciben propuestas de todos los países -ya se han recibido propuestas de unos 100 países desde la primera edición-, y engloban espacios de todas las tipologías y tamaños, desde bares y restaurantes en barcos, aeropuertos o museos hasta foodtrucks, restaurantes con estrellas michelín o locales efímeros o pop-ups.
Están dividos en Mejor Restaurante y Bar Global, Mejor Restaurante y Bar del Reino Unido, y en distintas categorías. Las categorías tanto regional como del Reino Unido son: color, iluminación, café, pop-up, diseño biofílico, superficies interiores, fast casual, proyecto único, identidad, techos, patrimonio histórico, “en otro espacio”, pub, hotel y diseño para el lujo. También se premian los proyectos regionales, seleccionando los mejores restaurantes por continentes. Ya está abierto el plazo de presentación de proyectos para la edición 2021. Os mostramos una selección de los que más nos han gustado.
Polet (Moscow, Russia) de Asthetique. Restaurant & Bar Design Awards 2020. Categoría: Superficies Interiores.
The Y (Moscow, Russia), de Asthetique. Restaurant & Bar Design Awards 2020. Categoría: Fast Casual.
The Deco (New York, USA) de Carpenter & Mason. Restaurant & Bar Design Awards 2020. Categoría: Regional, Americas Bar.
Tilly May’s (Sydney, Australia) de Alexander & CO. Restaurant & Bar Design Awards 2020. Categoría: Regional, Australia & Pacific Bar.
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