Ubicado en un majestuoso acantilado de 40 metros de altura, el Restaurante Onda, inspirado por la belleza y cultura de la Costa de Plata de Portugal, se presenta como un lugar perfecto para saborear el gastronomía costera de Ericeira
Los platos en el Restaurante Onda son una verdadera celebración de la cocina costera contemporánea. Basados en la sostenibilidad y la temporada, rinden homenaje tanto a la tierra como al mar, obteniendo productos frescos de granjas locales y mariscos recién capturados en el puerto de Peniche. Ya sea que desees acompañar tu experiencia con un cóctel clásico o un vino de su extensa carta de vinos, el menú de bar ofrece una variedad que satisface todos los paladares. Está ubicado en el hotel Aethos del que ya te hablamos en este artículo.
Arquitectura y diseño Iinspirados en la costa
La esencia de este lugar no se limita solo a su oferta gastronómica. La colaboración entre el renombrado arquitecto portugués Luis Pedra Silva y el estudio de interiorismo español Astet ha dado vida a una propiedad agrícola rehabilitada y reconvertida. Los tonos terrosos del acantilado se fusionan con la modernidad y la autenticidad local, creando un ambiente relajado y sofisticado que funciona para todas las estaciones.
El restaurante Onda:, algunos de sus platos destacados
El menú del Restaurante Onda se inspira en el entorno local, fusionando influencias del océano y la huerta cercana. Entre las recomendaciones se encuentran platos como
Ostras de ‘Ria Formosa’ con vinagre de espumante, chalotas y limón (4€ por pieza | 18 por 6 unidades).
Ceviche de garoupa con aguacate, cebolla morada, cebollino, leche de tigre y krupuk de camarón (14€).
Sopa cremosa de mariscos con camarones, pescado blanco y tomate sazonado con cilantro (10€).
Berenjena asada con pesto y queso parmesano (10€).
Coliflor frita con salsa agridulce y picante, servida con ensalada verde (12€).
Gyozas de camarón con teriyaki y cebollino (6 unidades) (11€).
Tagliatelle casero con almejas frescas, hierbas y queso parmesano (18€).
Garoupa ‘caldeirada’ con patatas confitadas (24€).
Pulpo a la parrilla con tomates cherry asados, espinacas en crema y aceite de chorizo (26€).
Bacalao marinado en miso con papas asadas saladas y hojas de nabo (28€).
Ericeira: Un rincón turístico a 35 minutos de Lisboa
El restaurante Onda está situado en Ericeira a tan solo 35 minutos en coche desde Lisboa. Ericeira es un encantador destino turístico que ofrece una oportunidad para explorar la belleza costera de Portugal. Con una ubicación estratégica a 18 km de Sintra y 8 km de Mafra, Ericeira se convierte en un lugar ideal para disfrutar de la auténtica cultura costera portuguesa.
Con su entorno impresionante, arquitectura cautivadora y un menú que celebra la riqueza de la costa portuguesa, el Restaurante Onda es un destino culinario que combina lo mejor de la tierra y el mar. Un lugar que realmente captura la esencia de la Costa de Plata de Portugal y ofrece una experiencia inolvidable para todos los amantes de la buena comida.
——–
Restaurante Onda / Aethos Ericeira
Rua da Estalagem, 2640-255 Encarnação, Portugal
Teléfono: +351 261 244 510
www.aethos.com
——–
