Tres menús distintos, más de 40 tipos de sushi y una carta que fusiona sabores de medio mundo. Así es la propuesta con la que el restaurante Issei quiere conquistar los mediodías de Chamberí.
Desde hace relativamente poco tiempo, el restaurante Issei, ubicado en la calle Génova 11, cuenta con varias opciones para comer entre semana: un menú de bufet sin límite, una fórmula ejecutiva más comedida y otras combinaciones que mezclan tradición japonesa, cocina criolla peruana e influencias del sudeste asiático. A continuación, te detallamos en qué consiste cada una de ellas.
Imágenes superiores: interior del establecimiento y arroz al wok
Así son los menús del restaurante Issei
El menú bufet del día (22,90 €) está disponible de lunes a viernes por el mediodía y permite probar libremente una selección amplia: nigiris, makis, uramakis, rolls calientes y más de una decena de platos calientes y fríos. El cliente puede repetir tanto como quiera, combinando sushi con creaciones como brochetas de ternera en salsa anticuchera, croquetas de pollo con mayonesa de aceituna de botija, udon con gamba y chipirón o ceviche limeño. También hay tiraditos, woks, elaboraciones al vapor y otros guiños a la cocina callejera de Perú, reinterpretados con técnicas niponas.
Brocheta
Ceviche limeño
Croquetas de gambas al ajillo
Pero el restaurante Issei también piensa en quienes disponen de menos margen o buscan algo más rápido. Por eso ofrece el Menú Ejecutivo Largo, también de lunes a viernes, por 16,50 euros. Reúne un entrante, un principal y un postre, con especialidades que se renuevan con frecuencia pero mantienen el mismo espíritu viajero: fideuá japo-valenciana, croquetas de gambas al ajillo, tacos de pulled pork o gyozas de chistorra, entre otros. La bebida también está incluida.
Ceviche limeño
Asimismo, durante las noches y los fines de semana, el establecimiento mantiene ese bufet libre, pero con distintos precios. De domingo a jueves por la noche, el coste es de 29,90 € por persona. Los viernes por la noche, sábados (comida y cena), domingos a mediodía y vísperas de festivo, el bufet se ofrece por 31,90 €. En cualquiera de estos turnos, se puede añadir barra libre de bebidas -cerveza, vinos de la casa y refrescos- durante 1 hora y 30 minutos por 9,90 € adicionales.
Como hemos avanzado, además del sushi y los bocados más clásicos de la cocina nikkei, la carta incluye otras mezclas que abren nuevos horizontes de sabor. Hay un apartado con guiños a Tailandia y Vietnam, otro que cruza lo japonés con lo ibérico, y uno más que conecta con la cocina china. De ahí salen ideas como el brioche de pato marinado, el torrezno cantonés o las patatas bravas “Lady Macao”, siempre con ese punto híbrido que define todo su repertorio culinario.
Udón
———
Restaurante Issei
Calle Génova, 11
28004 Madrid
Tel.: 913 28 35 07
www.isseirestaurante.com
Menú Bufet del Día (lunes a viernes, comida): 22,90 €
Menú Ejecutivo Largo (lunes a viernes, comida): 16,50 €
Bufet Nocturno (domingo a jueves, cena): 29,90 €
Bufet Fin de Semana y festivos (viernes noche, sábado y domingo comida y cena, y vísperas de festivo): 31,90 €
Suplemento barra libre de bebidas (90 min): 9,90 €
Reserva aquí
Aquí puedes ver su carta al completo
