Restaurante Il Posto: un nuevo italiano llega a Madrid

Llega un nuevo italiano a Madrid. Se trata del restaurante Il Posto, ubicado en el barrio Chamberí. Bueno, bonito y barato!

El restaurante Il Posto rescata las recetas tradicionales italianas, elaboradas con ingredientes propios del país. El responsable del proyecto es el empresario Esteban Arnáiz, también culpable del éxito de Fellina, Giuletta, Antonella, Le Cocó, El Columpio, Casa América, Le Cabrera y Grillao.

Aunque cada vez haya más y más italianos en Madrid, ¡nuca serán suficientes! Y si encima conservan la autenticidad de una típica trattoria, se come estupendamente, tienen un precio razonable respecto a cómo está la oferta de hoy en día y cuentan con un ambiente desenfadado, pero muy agradable, ¡pues ya ni te contamos! Y eso es exactamente lo que promete el restaurante Il Posto.

¿Qué platos probar?

Si te preguntamos por tus platos italianos favoritos, seguramente te decantarás por sus conocidas pizzas o pastas, aunque la gastronomía de esta región va mucho más allá. Por ejemplo, en la carta descubrimos opciones tan interesantes como Moscardini alla diavola (13€), unos pulpitos con salsa picante servidos en pan bruschettato, o el Vitello Tonnato (12€), elaborado con carne de ternera cortada en lonchas muy finas, mayonesa de atún, alcaparras y anchoas. Por supuesto, también guardamos recomendaciones para los más clásicos, haciendo referencia a sus Rigatoni Genovese (15€), con crema de parmesano y rabo de todo encebollado.

Además, nos llaman enormemente la atención la Zucca e Tartufo (16€), una pizza artesanal de una masa casera de fermentación lenta con base de crema de calabaza, mozzare La fior di latte, guanciale crujiente y aceite de trufa negra, y los Cannoli siciliani (7€), preparados al momento.

Importante mencionar a Ricardo Fiore, chef encargado de la cocina. Sus 12 años de experiencia han dado para mucho, trabajando al frente de establecimientos tanto de Italia como de Madrid (Puglia, Zalacaín, Numa Pompilio y Giuletta).

Imagen superior: vista de la sala principal del restaurante Il Posto

Imágenes superiores: 1) Rigatoni Genovese 2) Gnocchi con salsa de gorgonzola y pesto de nueces

La decoración del restaurante Il Posto 

A cargo de la decoración del restaurante Il Posto se encuentra Banús Arquitectura, que, a través de materiales como la madera, el mármol, el ladrillo visto y la cerámica, ha conseguido crear un ambiente informal y acogedor. Con una capacidad de 60 personas en su interior y una terraza con sitio para 24 más, la luz predomina en el espacio, en el que nos topamos con piezas tan originales como una máquina para cortar embutidos de la marca Victoria.

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