EL BARRIO DE CHAMBERÍ ES TESTIGO DEL NUEVO RESTAURANTE FUSION DE MADRID: BACIRA. SU CARTA MEDITERRANEA CON TOQUES JAPO Y DE PRECIOS ASEQUIBLES ES SUPER APETECIBLE.
Atención: No leer con hambre, peligro de boca hecha agua.
España es famosa por tener una de las mejores gastronomías del mundo, la cocina mediterranea. Protegida por la UNESCO en 2013 al declararse Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, no solo es una de las cocinas mas saludables, sino también contribuye al mantenimiento de una agricultura sostenible y a proteger el medio ambiente. Traspasa la frontera gastronómica y se convierte en un estilo de vida.
En esto pensaban Gabriel Zapata, Carlos Langreo y Vicente de la Red cuando su amistad y la pasión por la comida les llevaron a abrir Bacira. Un restaurante que es toda una experiencia gastronómica donde el Mediterráneo y Asia se dan la mano. Una combinación culinaria que también hace guiños a otras cocinas del mundo. Su filosofía parte de tres premisas: elaboraciones con productos de temporada, de calidad y sin que sufra el bolsillo. Así, el atún, el bacalao o las mollejas conviven con ingredientes como las algas, el jengibre o el lemon grass…
En definitiva, una carta ‘viva’ pensada para satisfacer a los paladares más curiosos con platos originales a precios comedidos. Una divertida experiencia gastronómica que se completa con una breve oferta de vinos diferentes y champagnes que también se pueden pedir por copas.
Bacira está ubicado entre la calle Santa Engracia y la Plaza de Olavide, en el castizo barrio de Chamberí. Tiene capacidad para 45 comensales y abre de martes a sábados de 13:00 a 16:00 h. y de 20:30 a 00:00 horas, y los domingos a mediodía. El precio medio es de 30 €. Además, tiene un menú del día por 13’90 € que cambia semanalmente y un menú degustación ‘sorpresa’ de 35 €. El precio de las copas varía entre 7 y 9 euros, y hay copas de champagne por 6 euros. Algo curioso: el nombre de BACIRA tiene mucho que ver con el de sus propietarios. ¿Adivinas por qué?
Restaurante Bacira
C/ Castillo 10, Madrid
