Hemos encontrado el plan perfecto para el fin de semana en Madrid. Si te gustan los cócteles, la buena gastronomía y la buena música tienes que ir a las sesiones que se organizan en Tempo Audiophile Club
Todos los fines de semana La Quintinye Vermouth Royal y Tempo Audiophile Club organizan un menú de degustación de cócteles y tapas gastronómicas. Un Menú Maridaje por solo 27€ y en el que se incluyen 3 cócteles, 3 tapas y buena música seleccionada por los mejores dj’s. Los sábados y domingos de 12,30 a 17,30 horas en un club que es famoso por sus equipos vintage de la época conocida como “la edad de oro del Hifi”, entre finales de los 60s y mediados de los 80s.
Imagen superior: Taco de carrillera de cerdo guisada a la barbacoa
Se trata de un plan tranquilo de mediodía en la capital donde los bartenders Miguel Ángel Jiménez y Lara Fernández preparan delicados cócteles y donde David García e Iñaki Sanz de Larrechea dan a probar sus creaciones culinarias. Todo acompañado de música, con una acústica espectacular, que pincha el dj invitado que cambia todos los días. Los estilos habituales son Soul, Jazz, Afro, Disco, House, Electrónica e incluso Hip-Hop. Puedes ver en la web deTempo Audiophile Club la programación musical de cada fin de semana.
El Menú Maridaje de 27€ incluye 3 cócteles y 3 tapas gourmet
Los cócteles son creaciones a partir del excepcional vermut La Quintinye Vermouth Royal. Los habituales que nos van a ofrecer son estos
ADONIS: La Quintinye Vermouth Royal Rouge, Jerez Fino y Angostura & Orange Bitter
DRY MARTINI: La Quintinye Vermouth Royal Extra Dry & Ginebra
EL PRESIDENTE: La Quintinye Vermouth Royal Blanc, Ron, Curação y Sirope de granada
Imagen superior: Una de las tapas recomendadísima: Tiras de calamar encurtidas, aguacate y ajoblanco de coco
Imagen superior: Lara Fernández preparando uno los cócteles
Cada uno de estos cócteles se acompaña de un tapa de autor. ¿Algunas de las sugerencias que encontraremos?
Puerro asado con soplete, alioli de patata y parmesano,
Huevo de corral a baja temperatura,
Tosta de pan crujiente, anchoas artesanales del Cantábrico,
Croquetas cremosas de jamón,
Ensaladilla rusa escabechada,
Tiras de calamar encurtidas, aguacate y ajoblanco de coco
Taco de carrillera de cerdo guisada a la barbacoa,
Bao de sepia frita, mahonesa pepino y curry,
etc…
Cuando nosotros estuvimos allí probamos: La Ensaladilla, las Tiras de Calamar encurtidas y el Bao castizo de Sepia Frita y nos quedamos alucinados del nivel que tenían, sobre todo Las Tiras de Calamar. Los cócteles todos espectaculares los 3, pero quizá es mejor empezar por el más seco que es el Dry Martini.
Sobre La Quintinye Vermouth Royal:
El Quintinye Vermut Royal es un vermut francés de aromas ricos y opulentos elaborado en el corazón de los viñedos de Charente a partir de una mezcla única de vinos y Pineau des Charentes. El vermú La Quintinye Vermouth Royal permite reinventar aperitivos y cócteles a través de su buqué de hierbas y especias. La gama de vermús La Quintinye Vermouth Royal, en la que se incluyen el Extra Dry, el blanco y el rojo, está compuesta por una mezcla de vinos blancos, Pineau blanco o tinto y un total de 37 hierbas aromáticas. Pertenece al grupo Icon Spirits
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Tempo Audiophile Club
Sesiones con La Quintinye Vermouth Royal
Sábados y Domingos de 12.30h a 17.30h
Calle Duque de Osuna, 8. Madrid
Metro: Plaza España, Noviciado y Ventura Rodríguez.
Reservas: 679 26 54 29
www.tempoclub.es
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