En la efervescente escena gastronómica de Madrid, el relativo recién llegado, Ojalá Pool Bar (Chamberí), ha conseguido, en apenas unos pocos meses desde su apertura, erigirse como un auténtico referente culinario en el corazón de la capital.
Su pertenencia al ilustre Grupo La Musa y su vinculación fraternal con el renombrado Ojalá Beach Bar de Malasaña pueden insinuar un respaldo destacado, pero la realidad es que este establecimiento despliega su propio resplandor, destacando tanto por la originalidad de sus espacios como por su moderno menú. Además, Ojalá Pool Bar ha desvelado una nueva carta que se aventura en un viaje sin igual al fusionar los sabores de Medio Oriente y México. Este giro en la oferta del restaurante, aunque representa una evolución, se mantiene fiel a la esencia que lo ha caracterizado desde sus inicios.
¿Qué pedir en Ojalá Pool Bar?
La carta de Ojalá Pool Bar despliega creaciones intrigantes, entre las que destaca el brunch “Anastasia”, que fusiona huevos turcos con queso labneh, hummus de zanahoria, garbanzos especiados, pan de ocho cereales y un donut glaseado con fresa y chantilly.
Por otro lado, “Villano” homenajea la cocina mexicana con sus “Breakfast tacos” de chorizo picante, huevos fritos, chips de boniato, ensalada de aguacate con encurtidos y fruta con lima y miel. Lo mismo ocurre con los Huevos Mexican Benedict, que presentan una audaz mezcla de ingredientes: cochinita pibil, pan de mollete, aguacate, salsa holandesa de chipotle y pico de gallo.
Los huevos Shakshuka traen a la mesa la autenticidad de los sabores del Medio Oriente. Se complementan con otros platos del mismo origen como Hummus de zanahorias asadas, Empanadillas Árabes de Ternera o Kefta de Cordero.
Una decoración nada convencional
El interiorismo del lugar, gestado por la firma Triscaideca, añade un toque de curiosidad, destacando la presencia de una piscina en su interior, un elemento singular que potencia la experiencia. Los baños, por su parte, no pasan desapercibidos, exhibiendo una estética atractiva y amenizada por máquinas Arcade.
Ojalá Pool Bar se inauguró este verano, concretamente en junio, pero su fecha oficial de apertura al público fue este 1 de septiembre. Esta cronología subraya el meticuloso proceso de gestación que ha precedido a la revelación de esta propuesta culinaria.
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Ojalá Pool Bar
C. de Cea Bermúdez, 45, 28003 Madrid
Horario: D- J: 10:00–1:00
V-S: 10:00–2:00
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