Parecía que iba a ser una moda pero ahí sigue. El poke parece que ha venido a quedarse y formar parte de todas las alternativas de comida sana que hay hoy en día. En Madrid hay gran variedad para elegir.
Uno de los sitios clásicos de poke en Madrid es Ohana Poke House que cumple ya un año y lo celebra con una nueva carta de verano. Pero la novedad en Ohana Poke House es sin duda la incorporación en su carta del Poke Real Hawaiano, el auténtico que vuelve a sus las raíces. Un plato aparentemente simple pero gastronómicamente complejo. Estará fuera de carta, y cambiará cada semana según los ingredientes de temporada.
Imagen superior: Poke Real Hawaiano de Ohana Poke House
Imagen superior: Poke Gay Pride de Ohana Poke House
Se trata de un poke con base de arroz, pescado fresco marinado con salsas caseras, y una selección de verduras, algas, fermentados, flores o frutas. Las recetas son creación de Isa y Bella, las fundadoras de Ohana, que se han inspirado en las recetas de chefs emblemáticos como Sam Choy. El nuevo menú estará disponible a partir del 9 de mayo, tanto para degustar en el local como para llevar en su formato “take away”. Además en todos los bowls se explica el valor nutricional.
Imagen superior: Primer plano de Poke Gay Pride en Ohana Poke House
Aparte de esta novedad veraniega Ohana Poke se une a la celebración del Orgullo Gay de Madrid y también ofrecerá desde el 1 al 6 de julio el Poke Gay Pride. Un plato creado con Mango, zanahoria, wakame, col lombarda fermentada con jugo de remolacha. Además acompañado de un pescado (a elegir) con siracha de mango. Su precio será 9.90€
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Ohana Poke House
C/ Barbieri 1, Madrid
Teléfono: 91 126 22 74.
Horario: de Lunes a sábado de 13h a 16h y de 20h a 23h.
www.ohanapokehouse.com
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