El estudio Gramática Arquitectónica ha dado forma a su último proyecto: O Castro da Costiña. Un agroturismo, a modo de poblado celta, enclavado en una extensión natural a treinta minutos de la costa gallega.
El impulsor de esta iniciativa, Manuel García, propietario y chef del restaurante Retiro da Costiña, un establecimiento galardonado con una estrella Michelin en Santa Comba (A Coruña), busca ir más allá de las oferta gastronómica. Su ambición radica en tejer un tejido social y agrícola alternativo en su localidad natal, un propósito que no solo eleve la calidad de los productos servidos en su restaurante, sino que también abra oportunidades para una juventud comprometida con un enfoque más científico y respetuoso hacia la vida en el campo.
Modernas cabañas se alzan como una simbiosis entre el hábitat rural y la comodidad moderna.
Manuel contactó con el estudio Gramática Arquitectónica fundado por María Teresa Sanchez Táboas (Pontevedra 1988), para hacer realidad un agroturismo con una conexión a los antiguos castros o pueblos celtas. La conexión fue inmediata; en una semana ya había una idea encima de la mesa para empezar a trabajar.
O Castro da Costiña tiene 8 módulos distribuidos en un terreno de 12,600 metros cuadrados. Esta parcela se ubica a tres kilómetros de distancia del restaurante de Manuel García. No obstante, la visión de expansión ha llevado a Manuel y su padre, Jesús, a adquirir y rehabilitar parcelas adicionales durante el transcurso de 2023, consolidando un terreno de 29,000 metros cuadrados destinado a la siembra de productos para el restaurante.
O Castro da Costiña: 7 mini residencias y un módulo central.
El diseño se materializa en un conjunto de 7 cabañas y una edificación central destinada a los desayunos de los huéspedes de unos 60m2 cada una . Las 7 cabañas vienen equipadas con cocina, baño y cama doble.
Cada módulo, con un costo individual aproximado de 60,000 euros, refleja una relación de 1.000 euros por metro cuadrado construido. El diseño de los interiores se encuentra bajo la tutela de NorthDesign, una empresa afincada en A Coruña.
Menos eucaliptos y más robles o abedules.
La conservación del entorno natural subyace en el corazón del proyecto. La limpieza de la parcela ha involucrado la erradicación de eucaliptos. Ya que esta especie de monocultivo es perjudicial para los acuíferos gallegos. En cambio se han preservado los robustos robles originales. En aras de la sostenibilidad, los abedules autóctonos han sido introducidos, contribuyendo a la producción de madera de alta calidad. Ejemplificando este compromiso, las puertas de los módulos se han elaborado con madera de abedul contrachapado proveniente de un taller en Pontevedra.
Un trabajo impecable del estudio Gramática Arquitectónica.
El estudio Gramática Arquitectónica no ha dejado la funcionalidad al azar. Los módulos están equipados con aire acondicionado y agua caliente a través de un sistema de aerotermia. Las unidades exteriores se han camuflado discretamente entre la flora circundante. El uso de placas de hormigón armado prefabricadas, conjuntamente con un sistema ajardinado extensivo de sedum tapizante en la cubierta, resaltan la intersección entre eficiencia y estética. Para el aislamiento de las fachadas, la elección recae sobre la termoarcilla y la lana de roca.
Permacultura, estética salvaje y de bajo mantenimiento.
La mano de obra artesanal ha caracterizado cada etapa de la construcción, liderada por Secundino Ramos y su equipo de tres personas. En línea con el proyecto, el diseño paisajístico asume un papel crucial. Xardín Senra de Santiago de Compostela ha ejecutado un enfoque basado en la permacultura. De esta forma se ha entrelazando la flora circundante con los módulos, encapsulando una estética salvaje y de bajo mantenimiento.
La finalización de la construcción en un lapso de seis meses culmina un esfuerzo premeditado que comenzó un año antes. Desde la concepción hasta la realización, O Castro da Costiña es un testimonio tangible del compromiso de Manuel García y Gramática Arquitectónica con la redefinición del entorno rural en sintonía con los valores del siglo XXI.
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Fotografías de Luis Díaz Díaz
Diseño arquitectónico Gramatica Arquitectónica
www.gramaticaarquitectonica.com
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