¿Menú del día en Bibo Madrid de Dani García? Acaban de lanzarlo y ya sabéis que somos muy fans de este formato tan castizo. Son 39€ y os preguntaréis ¿Merece la pena?
Muchas veces a los menús del día mas caros de lo habitual les llaman menús ejecutivos y en Bibo Madrid le han puesto incluso otro nombre más específico que es Fast Good. Así que allí que nos fuimos para ver si realmente merece la pena. Somos muy fans de este tipo de menús con un precio cerrado. Sirve muchas veces para ir a sitios que quizás no irías normalmente, es una primera aproximación a la cocina de un restaurante.
Imágenes superiores: 1) Salpicón de Bogavante 2) Ensaladilla de rusa con huevos de codorniz
El menú del día de Bibo Madrid (o menú ejecutivo) ¿qué incluye?
Pero vayamos directamente al asunto y veamos lo que incluye. Es importante destacar que este menú suele cambiar, os dejaremos un par de ejemplos de dos días diferentes para que veáis el tipo de platos que incluye.
En el menú ejecutivo o menú del día de Bibo Madrid encontraremos un aperitivo muy interesante, cuando estuvimos nosotros nos pusieron un Yogur de Foie que era delicado y sabroso.
Después tienes un primer plato, se podía elegir uno entre: Ensaladilla rusa con huevos de codorniz, Gazpacho de Cerezas, Langostinos en tempura o Salpicón de Bogavante (ojo, este con suplemento de 14€)
Se sigue con un plato principal a escoger uno. Una Burger Bull, Merluza Frita, Ravioli de Rabo de Toro o el Magret de Pato (este último con un suplemento de 4€)
De postre a elegir entre Arroz con leche fresca o Nutella para morir
Además el menú viene acompañado de una pan espectacular y una mantequilla francesa increíble. También incluye una bebida y lo bueno es que en vinos incluyen una copa que van más allá del Rioja y Ribera. En nuestro caso nos dieron entre las opciones un Syrah de Habla
Ravioli de Rabo de Toro
¿Merece la pena este menú Fast Good?
Y llegados a este punto nos preguntamos ¿lo incluiríais en vuestra selección de los mejores menús del día? y la respuesta es NO ¿por qué? Porque para nosotros un menú que pase actualmente de los 20€ no nos encaja como menú del día. Pero sí nos encaja como un menú degustación, como los seleccionados aquí mejores menús degustación por menos de 50€, y te contamos por qué.
Es un menú que de Fast no tiene nada, quizá se llama así porque generalmente al mediodía entre semana casi nadie tiene mucho tiempo para comer. Pero el menú ejecutivo tiene platos trabajados y de calidad. Quizá lo más nos puede parece Fast sería su hamburguesa, pero tiene más opciones aparte de la burger que seguro que está genial, aunque en nuestro caso preferimos salirnos de esta opción ya que estamos en un restaurante de Dani García.
Merluza Frita con pimientos asados y ensalada
Hay que verlo como un menú degustación
Entonces creemos que si lo planteas como un menú degustación merece muuuucho la pena. ¿Cómo es esto? Bueno sus platos son bastante generosos de cantidad así que son perfectos para compartir. Además como para tomar este menú es a mesa puesta (esto es que tienen que pedirlo mínimo dos personas) compartir es perfecto ya que en total cada comensal puede 8 platos con cantidades muy razonables. Un menú degustación de Dani García con 8 pases en un espacio tan impactante como es Bibo Madrid es un chollazo!
Brioche de rabo de toro como aperitivo, en nuestro caso fue un Yogurt de Foie
Lo que nosotros tomamos: 8 pases cada uno
1) El aperitivo de Yogurt de Foie (uno para cada comensal)
2) Ensaladilla con huevo de codorniz (media ración para cada uno es perfecto)
3) Salpicón de Bogavante (Lleva suplemento de 14€, pero si te gusta el marisco y chuparte los dedos… es perfecto)
4) La merluza frita, que viene con un acompañamiento de pimientos asados y ensalada
5) Ravioli de rabo de toro. Una explosión de sabor
7) Arroz con leche. Nivel superior a cualquier otro de menú del día
8) Nutella para morir: Un plato enorme con helados y tartas con chocolate
En total 46€ cada uno, pidiendo un plato con extra como era el bogavante, que si no haces ese extra serían 39€ por cabeza
Arroz con leche en uno de sus postres
Conclusión al menú del día de Bibo Madrid por 39€
No te lo pienses, elegid vuestra pareja y corred! Comparte todos los platos y disfruta de un menú degustación de 8 platos de uno de los chefs mejor valorados en España. Dani García tiene ya en su poder 3 estrellas Michelin.
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Bibo Madrid
P.º de la Castellana, 52, 28046 Madrid
Tel.: 918 05 25 56
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Menú Fast Good / Menú del día 39€ PP
10% IVA incluido.
Servicio de pan y mantequilla y una bebida a elegir. *No disponible festivos
*Menú a mesa completa
*Bebida a elegir entre: agua, refresco, caña o copa de vino
Ejemplo 1 Menú del día
Ejemplo 2 Menú del día
18 de marzo de 2024 a las 21:57
Estuvimos mi mujer y yo comiendo el Viernes pasado y !!! Que decepción
nos llevamos.
Auténtica lentitud entre plato y plato, producto de lo más normal, y para colmo un par de empleados que eran la mala educación en persona.
Hubiese pagado un pastón para saborear platos de calidad, pero “lo” que nos pusieron en cualquier tasca no creo que pasasen de 10 €.
Lo dicho DECEPCION TOTAL
HASTA NUNCA !!!!