El listado de OAD (Opinionated About Dining) se ha consolidado como una referencia global en reseñas de bares, y este año, en la categoría “casual” de Europa, España se distingue con una presencia notable. En esta ocasión, nos centraremos en la ciudad de Valencia.
La capital del Turia ha brillado con luz propia en este rango, con ocho locales reconocidos. Para ser justos, originalmente serían nueve los seleccionados, pero, lamentablemente, Mercatbar ha cerrado sus puertas. Prosiguiendo con esta deliciosa travesía, entre los establecimientos encontramos no solo los especializados en arroces, sino también otras opciones que incluyen tapeo, pescado fresco y carne a la brasa. Todo ello presentado a precios altamente competitivos. A continuación, mostramos la lista de los mejores restaurantes casuales de Valencia, según OAD, en 2024.
Askua / Los mejores restaurantes casuales de Valencia, según OAD, en 2024
Si eres amante de la carne, Askua es el lugar perfecto para ti. David Vázquez sabe lo que hace cuando se trata de asar este alimento. Aquí la estrella indiscutible es la Chuleta de Lomo Alto, pero la propuesta del local no se detiene en la parrilla; el Steak tartar ha cultivado una legión de adeptos. Y para empezar con buen pie, ¿qué tal una Ostra a la brasa con una emulsión ligera de grasa de vaca?
Aunque la carne es la reina, como se puede comprobar, Askua también alberga platos procedentes del mar. Las Cocochas de merluza pil-pil son una opción excelente para quienes prefieren el pescado. Además, el menú cuenta con Pescado fresco a la brasa, sujeto a disponibilidad limitada y con unidades restringidas cada día.
Y si eres de los que disfrutan de las sorpresas, estás de suerte. Askua dispone de una variedad de productos y platos fuera de carta que cambian según la temporada. Puedes encontrar desde verduras frescas y setas hasta mariscos, todo dependiendo de lo que el mercado ofrezca en ese momento. Así que cada visita puede ser una nueva aventura culinaria.
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Askua
Carrer de Felip Maria Garín, 4, El Pla del Real, 46021 València, Valencia
Tel.: 963 37 55 36
Horarios: L-S: 13:45–18:00, 20:45–0:30
Ticket Medio: 35-60€ por persona
+ askuarestaurante.com
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Casa Carmela/ Los mejores restaurantes casuales de Valencia, según OAD, en 2024
Ubicado frente a la playa de la Malvarrosa, Casa Carmela lleva desde 1922, a través de cuatro generaciones, sirviendo las mejores paellas al estilo tradicional. O al menos así lo ha expresado el chef Dabiz Muñoz en sus redes sociales.
Lo que hace especial a Casa Carmela es que cocinan esta célebre receta de la región a leña, siguiendo la tradición, y siempre con ingredientes frescos. Aquí puedes encontrar desde la de pollo y conejo hasta la de mariscos. Eso sí, la clásica valenciana se tiene que pedir por encargo. La carta también incluye Arroz del Senyoret, Arroz negro, la Fideuà Tradicional y arroces caldosos con gamba y cigala, langosta, bogavante…
Por último, Casa Carmela también ofrece una amplia variedad de pescado fresco, cocinados a la plancha, cocidos o fritos, para satisfacer todos los gustos.
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Casa Carmela
C/ d’Isabel de Villena, 155, Poblats Marítims, 46011 València, Valencia
Tel.: 963 71 00 73
Horarios: L-S: 13:00–16:00
Ticket Medio: 40-60€ por persona
+ casa-carmela.com
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Llisa Negra / Los mejores restaurantes casuales de Valencia, según OAD, en 2024
Quique Dacosta es un nombre que no necesita presentación en el mundo de la gastronomía, y su restaurante Llisa Negra es una prueba más de su merecida reputación. En este rincón, te espera una impresionante paella de magro de cerdo ibérico y verduras. Aquí no utilizan de cualquier arroz, sino la variedad bomba, conocida por absorber todos los sabores del caldo.
Pero ojo, que Llisa Negra no solo se centra en este humilde cereal. Sus entrantes te sorprenderán, combinando lo mejor de la tradición con un toque de vanguardia. Un ejemplo perfecto es su Ensaladilla rusa caramelizada. Sí, has leído bien: ensaladilla con azúcar quemado. Aunque al principio puede parecer una combinación extraña, la mezcla de mayonesa, verduras y crustáceos con el caramelo es simplemente espectacular. Merece la pena probarla.
Y si quieres seguir disfrutando de maravillas, no te pierdas la Berenjena de la huerta valenciana con lomo de atún melva a la parrilla. Este plato viene acompañado de una riquísima salsa bearnesa.
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Llisa Negra
Carrer de Pascual i Genís, 10. 46002 Valencia
Tel.: 963 94 60 79
Ticket medio: 50€
Horarios: M-J: 13:30–17:30, 20:30–24:00
V-S: 13:30–17:30, 20:30–0:30
+ llisanegra.com
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Rausell / Los mejores restaurantes casuales de Valencia, según OAD, en 2024
Con más de siete décadas de historia, Rausell ha pasado de generación en generación hasta llegar a manos de los hermanos Rausell, quienes continúan el legado de la buena cocina tradicional. En este destino, son vitoreados platos que capturan la esencia de Valencia, como el Suquet de pescadores y el Arroz del señoret. Desde 1973, también se han ganado la fama por su receta secreta para asar pollos a l’ast.
El ambiente del local está dividido en dos espacios: un animado bar y un restaurante. Además, ofrecen la opción de servicio take away para aquellos que desean llevarse un pedacito de su frescura directa de la lonja de Denia a casa.
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Rausell
C/ d’Àngel Guimerà, 61, Extramurs, 46008 València, Valencia
963 84 31 93
Ticket medio: 45€
Horarios: X-S: 9:00–17:00, 20:00–23:00
D: 9:00–17:00
+ rausell.es
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Central Bar by Ricard Camarena / Los mejores restaurantes casuales de Valencia, según OAD, en 2024
En el Mercado Central de Valencia, se esconde el Central Bar. Bajo la dirección de Ricard Camarena, las tapas se convierten en verdaderas estrellas. Este rincón ofrece una propuesta culinaria sincera, fundamentada en el concepto de kilómetro cero, utilizando ingredientes locales que provienen directamente de los puestos del mercado.
Por ello, la proximidad es la clave en cada bocado que se sirve en este puestecillo, garantizando no solo un sabor excepcional, sino también una experiencia gastronómica que celebra la calidad sin comprometer el bolsillo. Entre los favoritos de los comensales se encuentran la Ensaladilla rusa, los Buñuelos de bacalao, las Albóndigas con curry y los bocadillos.
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Central Bar by Ricard Camarena
Mercat Central de València, Pl. de la Ciutat de Bruges, s/n, Ciutat Vella, 46002 València, Valencia
963 82 92 23
Ticket medio: 20-30€
Horarios: L-J: 9:00–15:00
V-S: 9:00–15:30
+ m.centralbar.es
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Arrocería Duna / Los mejores restaurantes casuales de Valencia, según OAD, en 2024
Ubicado con vistas privilegiadas al mar, Arrocería Duna se posiciona como un destino excepcional para los amantes del arroz. Situado entre dunas y la frondosa pinada de El Saler, el restaurante cuenta con más de 50 variedades de arroces. A nosotros nos llaman especialmente la atención la Paella con cigalas, setas y foie y la Paella de erizos y atún.
Además de su destacada oferta arrocera, su menú se complementa con platos que celebran los sabores del Mediterráneo. Entre ellos, la Titaina de ventresca y atún con huevo, tomate y piñones o las Patatas a lo pobre con huevo frito y carabineros.
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Arrocería Duna
Paseo Pintor Francisco Lozano módulo 3, 46012 Valencia
961 83 04 90
Ticket medio:50€
Horarios: L-D: 10:00–20:00
+ arroceriadunasaler.es
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Casa Montaña / Los mejores restaurantes casuales de Valencia, según OAD, en 2024
En el barrio del Cabanyal-Canyamelar de Valencia se encuentra el restaurante más antiguo de la región: Casa Montaña, fundado en 1836. Esta icónica bodega no solo se conoce por su tradición, sino también por su compromiso con la sostenibilidad y la calidad de sus productos.
Casa Montaña es el lugar ideal para los amantes de las tapas. Con una carta que cambia según la estacionalidad de los ingredientes locales, los platos más vitoreados son la Anguila ahumada, la Caballa en escabeche con alubias del Confit de Viver, Guisante lágrima de Guetaria con huevo a baja temperatura y caldo de ibérico, y, por último, el Atún A Las Siete Pimientas.
No podemos olvidar el impresionante repertorio de vinos que complementa perfectamente cada platillo. Ya sea que prefieras un vermut tradicional o un vino seleccionado con esmero, aquí encontrarás la copa perfecta para acompañar tu elección culinaria.
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Casa Montaña
Carrer de Josep Benlliure, 69
46011 Valencia
963 67 23 14
Ticket medio:20-40€
Horarios: L-S: 13:00–16:00, 19:30–23:30
D: 12:30–16:00
+ emilianobodega.com
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Vuelve Carolina / Los mejores restaurantes casuales de Valencia, según OAD, en 2024
El local más desenfadado de Quique Dacosta, Vuelve Carolina, también tiene hueco en este ranking. Se trata de un lugar pensado para disfrutar sin restricciones, donde el comer con las manos y reír a carcajadas es casi obligatorio.
El establecimiento nos invita a sumergirnos en una cocina de fusión completamente original. Además, también encontramos platos legendarios del chef como el Cubalibre de foie y las Patatas souflé rellenas de yema líquida. Por otro lado, las tapas son una explosión de creatividad. Ejemplo de ello son la Pizza carpaccio de lomo de atún rojo con vinagreta de sishos o el Tartar de tomate valenciano semiseco con yema escabechada de mango.
Para los indecisos o los que prefieren probar un poco de todo, el restaurante ofrece dos opciones de menú degustación: el Menú Vuelta al Mundo por 37€ y el Menú Viaje de Mediodía por 29€.
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Vuelve Carolina
C/ de Correus, 8, Ciutat Vella, 46002 València, Valencia
963 21 86 86
Ticket medio: 35-40€
Horarios: L-J: 13:30–17:00, 20:30–24:00
V-S: 13:30–17:30, 20:30–0:30
+ vuelvecarolina.com
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