La gastronomía de España es reconocida a nivel mundial por su calidad y diversidad, lo cual no es de extrañar dado su rico patrimonio culinario. Cada región cuenta con una variada oferta de ingredientes locales que son celebrados en numerosos eventos a lo largo del año.
Para nuestra selección de mejores fiestas y festivales gastronómicos de España, hemos destacado aquellos certámenes que más nos llaman la atención. En este recorrido, nos adentraremos en diversas áreas del país, desde Galicia hasta La Rioja, pasando por Cataluña, Asturias, Castilla y León y Extremadura. Algunos de los mencionados eventos se pueden disfrutar durante este verano, brindando una excelente oportunidad para sumergirse en la cultura de la provincia, interactuar con los lugareños y descubrir los sabores que hacen única a cada zona. ¿Quién se apunta?
Imágenes superiores: 1) cestas de fruta y verdura. 2) Fotografía publicada por @imspankyccf
Festa do pulpo – O Carballiño, Ourense / Las mejores fiestas y festivales gastronómicos de España
Cada 11 de agosto, O Carballiño, en la provincia de Ourense, se transforma en el epicentro del deleite gastronómico con su venerada Festa do pulpo. Esta festividad, que remonta sus orígenes al siglo XII, rinde homenaje al pulpo á feira, un plato emblemático de la ciudad. Los asistentes pueden disfrutar de este manjar cocido a la perfección y acompañado de aceite de oliva, sal gruesa y pimentón.
Además, el evento se enriquece con música tradicional, danzas folclóricas y una feria artesanal. No faltan las tradicionales carnes cocidas en caldero y el aclamado vino Ribeiro, mientras que el café y la bica (bizcocho de manteca) concluyen la jornada.
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La Xatonada – Cubelles, Barcelona / Las mejores fiestas y festivales gastronómicos de España
En la primera quincena de febrero, Cubelles se viste de gala para recibir la Xatonada, una festividad que celebra el xató, salsa emblemática de la cocina catalana. Este condimento, variante del romesco, se elabora con ñora, pan tostado, almendras, avellanas, ajo y aceite de oliva. La Xatonada incluye concursos, como el de Maestros Xatonaires, tanto infantil como adulto, y ofrece una inmersión en la gastronomía mediterránea con degustaciones y actividades para toda la familia. Esta fiesta, que remonta sus orígenes a las tradicionales celebraciones de la temporada vinícola, es todo un acontecimiento para los amantes de la cocina catalana.
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Festival del oricio de Bañugues – Cudillero, Asturias / Las mejores fiestas y festivales gastronómicos de España
Cada año, el primer fin de semana de marzo, el Festival del oricio en Bañugues, Cudillero, se convierte en el punto de encuentro para los aficionados a los erizos de mar. Este evento destaca por la degustación de oricios, un delicado marisco apreciado por su inigualable sabor.
Imagen de Kerstin Wrba
Festa do Percebe de Cedeira – Cedeira, A Coruña / Las mejores fiestas y festivales gastronómicos de España
La Festa do Percebe es un encuentro culinario que se realiza anualmente en la localidad de Cedeira, situada en la provincia de A Coruña, Galicia. Este festival se enfoca en la degustación de percebes y se desarrolla en una carpa ubicada en el puerto pesquero. En el primer fin de semana agosto, los visitantes tienen la oportunidad de saborear estos crustáceos a precios populares, además de otros platos típicos de la zona como el pulpo y la empanada.
Organizada por las autoridades locales junto con la Cofradía de Pescadores, esta celebración incluye actividades culturales que reflejan la tradición marítima de la zona. Cabe añadir que se considera una de las festividades más destacadas de la villa, estableciéndose como un evento de referencia para los entusiastas de este marisco.
Feria de la Trufa – Abejar, Soria / Las mejores fiestas y festivales gastronómicos de España
Cada invierno desde 2003, Soria se convierte en el punto de referencia para la Feria de la Trufa, dedicada al Tuber melanosporum, más conocido como trufa negra. Este evento reúne a productores, chefs y entusiastas de la micología para divulgar las investigaciones actuales sobre truficultura y fomentar su cultivo como una alternativa sostenible y rentable en el ámbito rural. La feria incluye catas, demostraciones culinarias en directo, y mercados especializados donde se pueden adquirir trufas frescas y productos derivados. Además, ofrece talleres educativos y visitas guiadas a áreas de producción, brindando una experiencia completa sobre este preciado hongo que ha convertido a Soria en una de las principales regiones productoras en España.
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Fiesta de la Cerecera – Valle del Jerte, Cáceres / Las mejores fiestas y festivales gastronómicos de España
La Fiesta de la Cerecera tiene lugar a principios de julio en el Valle del Jerte, una región famosa por sus cerezas. Durante la primavera, los cerezos en flor ofrecen un espectáculo natural que culmina en la recolección de este alimento. Esta celebración honra dicha recolección, con actividades que incluyen mercadillos de productos locales, degustaciones de cerezas frescas y elaboraciones a base de este fruto. Además, se organizan rutas de senderismo, visitas a fincas de cerezos y actividades culturales.
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