Aquí tienes una selección de los más exquisitos menús para celebrar el Día de San Valentín en Madrid. Desde opciones asequibles comenzando en 45€, hasta propuestas más sofisticadas que alcanzan los 165€.
Te traemos los menús más interesantes que puedes encontrar en Madrid para celebrar el Día de San Valentín. Una selección donde el sabor a mar destaca en la mayoría. Un recorrido por la extraordinaria gastronomía que tenemos en la capital. Detrás de estos menús hay destacados chefs, algunos con reconocimientos importantes como las estrellas Michelin o los Soles Repsol. Atención porque algunos de estos menús están disponibles antes y también después del día de los enamorados
Aquí van ordenados de menor a mayor precio
Imágenes superiores del restaurante Quintoelemento: Ceviche de Vieira, Movimiento en la cocina y Ñoqui de sémola con Parmesano y Reducción de Ternera.
1) Restaurante Quintoelemento / 45€ / Menú San Valentín
Aunque su interiorismo es quizá excesivo, los más foodies dicen que su gastronomía es de un gran nivel. El menú especial diseñado por el chef Juan Suarez de Lezo refleja su pasión por la innovación y su compromiso con la excelencia gastronómica.
El menú San Valentín incluye:
Ceviche de viera
Taco hindú de merluza
Ñoqui de sémola con Parmesano y Reducción de Ternera
Rape con Mojo y Verduritas al Wok
Tartaleta de chocolate con núcleo líquido de avellana.
Precio por persona: 45 €
Restaurante Quintoelemento
Atocha, 125 – 7ª planta. Madrid (Teatro Kapital)
Horario: lunes a domingo de 13.00 h. a 02.00 h.
Tel.: 918 53 26 28
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Imágenes superiores: Sala principal y Causa del Pulpo en el restaurante Pucará
2) Restaurante Pucará / 48€ / Menú San Valentín
Los amantes de la gastronomía peruana podrán disfrutar de una propuesta gastronómica, diseñada para avivar la chispa del paladar y del corazón. Deliciosos platillos con toques atrevidos y cuidada materia prima que se funden con sazones asiáticas e ingredientes mediterráneos que transportan a los comensales a los sabores y aromas de la costa, sierra y selva del Perú. Perfecto para los amantes de los sabores del mar
Entrantes
Chupe de camarones
Causa de pulpo
Principales (2 opciones a compartir en pareja)
Ceviche de mariscos thai
Tiradito de parmesano de corvina
Postre
Suspiro Limeño
De bebida incluye:
Cóctel de Pisco sour de frutos rojos
Un chupito de leche de tigre
Un chupito de pisco de maracuyá
Precio por persona 48 €
Restaurante Pucará
Príncipe de Vergara, 200 | Madrid
Horario: martes a sábado de 13.00 h. a 16.00 h. | 20.00 h. a 23.00 h.
Domingos de 13.00 h. a 16.00 h.
Teléfono de reservas: 651 560 709
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Imágenes superiores del restaurante Xipe
3) Restaurante Xipe 50€ / Menú San Valentín
Por otro lado, en el restaurante Xipe, han preparado un menú especial para celebrar el Día de San Valentín lleno de sabores aztecas. La chef Helena Doval reúne platos pensados especialmente para esta fiesta a través de una cocina fresca y sabrosa, con guiños españoles en algunas de sus recetas y margaritas de diferentes sabores para disfrutar de un interiorismo único que hace referencia a la artesanía prehispánica.
Aperitivos:
Croquetas de cochinita pibil
Wanton de pastor con mermelada de piña y Tajín y
Mini ensaladilla de gamba al ajillo, mayo chipotle y crujiente de cacha frita.
Entrante
Clamato de berberechos, cebolla morada y chile serrano.
Plato principal (A elegir)
Rodaballo a la brasa, tomatillo verde y verduritas al wok
Costilla de ternera con laca de chile cocinada durante 9 horas y ahumada en serrín de olivo.
De postre:
Su tarta Tres leches y petit fours
El menú incluye una botella de vino o bebida soft y un cóctel Margarita.
Precio por persona: 50€
Restaurante Xipe
P.º de la Castellana, 105, zona Tetuán. Madrid
Tel.: 910 10 42 33
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Imágenes superiores: Sala principal y Milanesa de berenjena, ahumada y gratinada con provolone y Grana Padano con una suave salsa napolitana
4) Restaurante Zingara / 50€ / Menú San Valentín
Otra de las propuestas que te traemos es el restaurante Zingara ha elaborado dos experiencias distintas, adaptadas a las necesidades de sus comensales. Para el Día de San Valentín (14 febrero), ha preparado un menú para parejas que capta la esencia de los encuentros románticos, mientras que para el 15 de febrero apuesta por una cena con DJ set y el lanzamiento de su cóctel Almas Libres.
Aperitivo
Pan de masa madre y hummus
Saam coreano, un envuelto de paté de almendras en hoja de shiso y salsa de tamarindo.
Entrantes (a elegir uno)
Remolacha y yogurt en ensalada con queso Boffard, eneldo y anacardos fritos
Causa acevichada, con setas girgolas, crema de ají amarillo, sobre boniato asado
Principal (a elegir uno)
Girgolas y trufa: setas ostra a la plancha sobre puré de coliflor trufado
Setas ostra a la plancha sobre puré de coliflor trufado
Milanesa de berenjena, ahumada y gratinada con provolone y Grana Padano con una suave salsa napolitana
Postre (a elegir uno)
Cremoso de aguacate con condensada de coco
Flan de huevo con dulce de leche
El menú incluye un cóctel de autor por persona de su exclusiva carta o una botella de vino para cada dos
Precio: 50 € por persona.
Restaurante Zíngara
Plaza de las Salesas, 8. Madrid
Tel.: 652 18 80 63
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Imágenes superiores: algunas delicias para el menú de San Valentín en el bistró The Omar
5) Bistró The Omar / 55€ / Menú San Valentín
Seguimos con The Omar, donde el che Nino Redruello ha diseñado un menú especial para celebrar San Valentín, que estará disponible del 9 al 18 de febrero en The Omar —el bistró-panadería de Thompson Madrid— con un precio de 55 euros por persona.
Un cóctel de aperitivo elaborado con Bacardí carta superior, zumo de pomelo, sirope de cereza, licor Cassis y puré de frutos rojos.
Entrantes:
Las alcachofas, cigalitas y meunière cítrica y boletus, champiñón botón y pan hojaldrado.
Principales:
Corvina brasa con cebolleta tierna y mantequilla negra
Solomillo a la brasa, salsa “café de París” y chirivías.
Postre
Yarta Fraisier con mousse de yuzu y fresas.
La propuesta se marida con el vino blanco Hermanos Lurton Verdejo 2016 (D.O. Rueda) y el tinto Viña Eizaga Crianza 2020 (D.O. Rioja).
Precio por persona: 55€
The Omar
Hotel Thompson Madrid,
Pl. del Carmen, Centro, 28013 Madrid
Tel.: 910 62 12 79
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Imágenes superiores del restaurante Jerónimo
6) Restaurante Jerónimo / 60€ / Menú San Valentín
Continuamos con el restaurante del reconocido chef mexicano Enrique Olvera en The Madrid Edition. Ha creado un menú especial para la velada del día de San Valentín. Perfecto para los amantes de los sabores del mar
Primer tiempo
Ostra, ventresca de atún y gamba blanca.
Segundo tiempo
Vieira, consomé de elote asado y caviar.
Principal
Mero zarandeado en leña de sarmiento, salsa macha con aceite de coco.
Pre postre
Helado de lychees, agua de rosas.
Postre
Volcán de plátano macho con helado de vainilla de Papantla.
Además del 9 al 17 de febrero se ofrecerán
platos especiales como ceviche de pulpo enamorado con aguacate y
quinoa, arroz a la tumbada con bogavante a las brasas y helado de
lychees con agua de rosas.
Fecha: Miércoles 14 de febrero a partir de las 20:00 hrs. Lugar: Restaurante Jerónimo – The Madrid Edition. Precio: 120€ por pareja. Dirección:
Precio por persona: 60€
Restaurante Jerónimo
The Madrid Edition
Plaza de las Descalzas, 2. Madrid
Tel.: 919 54 54 40
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Imágenes superiores del restaurante Ramón Freixa
7) Restaurante Ramón Freixa / 75€ / Petit Menú
Aunque no tiene un menú especifico para San Valentin hemos escogido su Petit Menú uno de los que se pueden disfrutar de este restaurante que se encuentra dentro el Hotel Único en Madrid
Una propuesta basada en el producto y la excelencia. Sabores con referencias a la tradición pero elaborados con técnicas de vanguardia. Una experiencia gastronómica reconocida con 2 estrellas Michelin y 3 Soles Repsol que ofrece una carta siempre marcada por la temporalidad del producto.
Ramón Freixa que atesora en este restaurante 2 estrellas Michelin y 3 soles Repsol.
Preludio Homenaje al Sur:
Cucurucho de camarones con salsa brava.
Cupcake de lechuga con yema de codorniz curada, anchoas y hojas ácidas.
Inspirado en una Pavlova: enebro, lichi martini con un toque picante y coco especiado.
Pan de cristal con tomate ibérico y salchichón de Vic.
Calçotada: barquillo de romesco con calçots asados al carbón.
Sopa fría de invierno: cebolla, pan y tomillo.
Civet de perdiz roja a la col.
Herencia
Los panes del padre de Ramón (Josep María Freixa) y su acompañamiento: nuestra pimienta
recién molida. Aceite de Oliva Virgen Extra – Arbequina (Castillo de Canena); sal mediterránea y mantequilla de Isigny
Secuencias
La seta que quería ser coral. Seta de Castaño del Montseny asada y lacada. Jugos de mar y de tierra.
El lujo de la simplicidad: Lubina asada con guiso de moluscos, pochas y coles de bruselas.
ó
Pato azulón a la parrilla con castañas, madroños, membrillo y cítricos. Parfait de sus interiores.
Momento Dulce
Luce Flores e hierbas: suprema de chocolate Tainori 64% con cremoso de lavanda; Sorbete de Abinao 85% y romero; Caramelia 36% con tomillo limón; Ivore 35% con licor de flor de sauco.Cremoso de estragón.
Epílogo Dulce
Bombones y Bómbolas de Chocolate
Copa de vino de Finca Serena y agua mineral
Los menús se servirán a mesa completa. Menú disponible de martes a viernes en el servicio de almuerzos.
Precio por persona: 75€
Restaurante Ramón Freixa
C. de Claudio Coello, 67. Madrid
Tel.: 917 81 82 62
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Imágenes superiores del restaurante Mar Mía
8) Restaurante Mar Mía / 120€ / Menú San Valentín
Seguimos con el restaurante Mar Mía que se autodefine como Chiringuito Urbano (Chic Urban Beach-Bar). Un concepto transversal que mantiene la frescura y costumbres del universo gastronómico mediterráneo, que podrás descubrir en los diferentes ambientes creados dentro de un hotel urbano.
Las Brasas Mediterráneas vienen de la mano del Chef Rafa Zafra (Estimar) y a los que se suman los fabulosos arroces de Luís Rodriguez (Casa Elías). Todo bajo el concepto mediterráneo Mar Mía diseñado por Carlos Bosch (El Portal, Bar Manero), que ha sabido elevar al tapeo informal de lujo con sus proyectos gastronómicos. Como escenario el hotel Ocean Drive, la propuesta del emprendedor y hotelero Marc Rahola.
Bienvenida con Copa de Cava Manero
Entrantes
Tomate, Ali Oli, Pan y Aceite. Ostra nº 2 “Marennes- Olèron” al natural.
Quisquilla en gazpacho de piparra.
Navaja en sangrita de naranja.
Matrimonio de anchoa del Cantábrico y boquerón marinado.
Ensalada de cherrys, frambuesa y albahaca.
Principales (a elegir uno)
Lenguado a la brasa, salsa beurre blanc con caviar y ensalada verde.
Solomillo “Rossini” con puré de apionabo.
Postre
Corneto de chocolate. Milhojas de frutos rojos.
Agua. Cerveza. Refrescos. Beberás de la copa de tu hermana – Fil·loxera & Cía – D.O Valencia Jumilla Manero selección especial – D.O Jumilla. Cóctel San Valentín – Amaretto · Fresa · Granadina. Café, Té o Infusión.
Agua, cerveza, refrescos, café e infusiones incluidas. Armonía de vinos y cóctel incluidos.
Precio por persona 120€
16,17 y 18 de febrero en horario de comida o cena
Restaurante Mar Mía
Hotel Ocean Drive Madrid
Pl. de Isabel II, 7, 28013 Madrid
Tel.: 913 30 93 84
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Algunas delicias del restaurante Amós en Madrid
9) Restaurante Amós / 165€ / Menú San Valentín
Terminamos esta selección con el restaurante Amós, un proyecto gastronómico en Madrid del reconocido chef Jesús Sánchez (Tres Estrellas Michelín y Tres Soles Repsol en Cenador de Amós, Cantabria. Premio Nacional de Gastronomía 2022). Está ubicado dentro del hotel Rosewood Villa Magna. Hotel Galardonado y reconocido en numerosas ocasiones como uno de los mejores hoteles del mundo
Ofrece un exclusivo menú con motivo del día de San Valentín donde el maridaje está incluido
Sobre pan de aceite, steak tartar, anchoa Costera 2022 y caviar
Ostra tibia con espinaca y mantequilla pasiega con caviar
-Juve Camps Essential Edición Púrpura.
Alcachofa rellena de perdiz con salsa de foie
-Oloroso Alfonso González Byass
Carabinero crujiente con sopa de sus corales y emulsión picante de pilpil
-Celler Can Credo 2017
Corazón de solomillo con salsa de queso Picón Bejes tresviso y cebollita glaseada
-Ysios Selección 2016
Chocolate etéreo con núcleo fundente de galleta y lámina de oro
-Copa de Champagne.
El menú estará disponible el día 14 de febrero en horario de comida y cena
Precio por persona 165€
Restaurante Amós
C/ José Ortega y Gasset, 2
(O acceso por el Hotel Rosewood Villa Magna – Pº de la Castellana, 22)
Tel.: 915 87 19 91
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