Paloma Perfect Serve
Nos convertimos en los mejores cocteleros de la fiesta gracias a uno de los tequilas más auténticos
De siempre en la redacción nos ha gustado el tequila. No hay ningún mexicano, pero como si lo hubiera. Es por ello que cuando el tequila ‘el Jimador’ nos propuso unirnos a la masterclass que ofrecía el pasado miércoles, no dudamos ni un instante. Queríamos convertirnos en maestros cocteleros y qué mejor que con un tequila 100% agave. La cita fue en Cocina Cayena (c/ Colombia, 45. Madrid) y desde el primer momento nos vimos imbuidos por una especie de espíritu, casi místico, que nos hizo abrazar el tequila como nuevo integrante de nuestros copazos y cócteles más canallas. Nos enseñaron a preparar el ‘Tequila Sunrise de naranja, mango y granada’ y el ‘Margarita Forzen de Sandía’ con el Jimador blanco, o el ‘Ginger Smash’ y el ‘Paloma Perfect Serve’, con su variante en reposado. Pero sin ningún lugar a duda, el que más nos gustó fue el que tuvimos la oportunidad de hacer nosotros (gracias a las directrices de nuestro maestro Juan, claro está): el Margarita de manzana y canela, verdadero combinado Neo2. Cóctel viene, cóctel va, los maridamos con una selección de comida mexicana que disfrutamos entre risas. Aprendimos que la palabra ‘jimador’ viene del nombre que recibe el cosechador de las plantas de agave utilizadas para producir tequila, que proviene de Amatitán, Jalisco, México, y que para que no nos den gato por liebre siempre nos tenemos que fijar que en la botella aparezca 100% agave, dato que a muchos se nos puede pasar por alto, pero que nos certifica una experiencia cóctel tan genuina como única. Ya sea en verano o en invierno, por la mañana, tarde o noche, siempre es tiempo de marcarnos un tequila el Jimador, la bebida de los que quieren probar cosas diferentes y que valgan la pena.
Tequila Sunrise de naranja, mango y granada
Margarita Frozen de Sandía
Ginger Smash
Margarita de Té a la Vainilla y Caramelo
Margarita de Manzana y Canela
P.D. Si queréis seguir nuestros pasos y preparar nuestro cóctel favorito, sigue la receta y disfrútalo.
Margarita de Manzana y Canela
* 2cl de zumo de limón
* 2 c.c. de azúcar
*1/3 c.c de canela en polvo
*5cl. de zumo de manzana
*5cl. el Jimador Blanco
Introduce en una coctelera el zumo de limón junto con el azúcar y la canela. Disuélvelo bien y añade el zumo de manzana y el Jimador blanco. Llena la coctelera con hielo abundante y bate enérgicamente. Sirve la mezcla en copa de Martini y decórala con una rodaja de manzana y una ramita de canela. ¡Rico, rico!
Tequila El Jimador from cupofcouple on Vimeo.
Fotos y vídeo ‘el Jimador’ by Cup of Couple
