POR LA CALLE DE ALCALÁ, CON LA FALDA ALMIDONÁ…
Recién inaugurado. En pleno centro de la capital y en mitad de una de sus principales arterias, acaba de abrir sus puertas La Chulapa de Alcalá, un gastrobar de 300m2, un local para oriundos y donde sentirse fetén. Parte del amor por Madrid y la buena gastronomía, un matrimonio de hosteleros con pasión. Jordi Mora y Carolina Martín han creído en esta propuesta global. Por las tardes se pone a disposición del cliente una extensa carta con cervezas, vinos y una buena selección de ginebras y destilados Premium. El after work, conjuga la tradicionalidad del bar madrileño de toda la vida con la modernidad del “neochulapo”. Porque el castizo también se reinventa, con tapas y raciones de toda la vida que se acompañan de productos más vanguardistas. Cuenta con una barra a la entrada con pinchos, perfecta para “chatear” antes y después de la comida o cena. Cocina y local abren hasta las 01.00h. Tras el bar, el concepto del tapeo se transforma en restaurante. Destaca la Hamburguesa La Chulapa, 200gr de carne, con cebolla caramelizada y crema de queso, que también tiene su versión “mini”, de la misma calidad pero en formato tapa. Ey pichi… me vas poniendo una caña…
LA CHULAPA Alcalá, 35. Madrid
