UNA FARMACIA RECONVERTIDA EN GARITO FOODIE Y DENOMINACIÓN DE ORIGEN VASCA
Siempre he planteado a mis amigos la idea de que debería estar prohibido, en algunos inmuebles del centro de Madrid (y del extrarradio), tocar determinadas fachadas míticas o que dada su antigüedad, deberían mantenerse. Son muchos los destrozos que se han realizado en pro de una supuesta modernidad y una pérdida cultural, en muchos casos, totalmente irreparable. No es el caso del Juanse Kafé, la antigua botica Juanse Especialidades que situada en la esquina de San Vicente Ferrer con San Andrés, tantas veces nos ha visto de after desde 1892. Un local catalogado como patrimonio histórico nacional por su fachada de azulejos originales del siglo XIX y que ahora acoge un café y tienda gourmet de degustación de productos 100% vascos. Una reforma total que ofrece una nueva vida a este establecimiento de antaño que cambia los ibuprofenos, aspirinas y demás medicamentos por conservas de Olasagasti, guindillas piperrak de Zubelzu, repostería de Casa Eceiza o Gorrotxategi, sales aromatizadas de Añana, caramelos de El Caserío de Tafalla y un largo y sabroso etcétera. Además, si lo tuyo es ir en busca del mejor local para tomar el aperitivo, comer o picar algo para cenar, sus tostas de queso Idiazábal, su Zumaia (filetes de anchoa del Cantábrico en aceite de oliva, queso de untar y tomate), su Auzperri (medallón de foie grass micuit-skin, mermelada de manzana con moras, acompañada con tostas con pasas y mantequilla) o sus cremas caseras calientes para afrontar estos fríos polares, pueden convertirse en tu plan A de tu diario o fin de semana. Seguramente las hermanas Marina y Mariví, residentes en San Sebastián pero malasañeras a tiempo parcial, estarán encantadas de poner a tu servicio esta farmacia foodie, tu nuevo punto de encuentro social.
c/San Vicente Ferrer, 32. Madrid. T. 915 99 14 23
