BIENVENIDO A CASA CAROLA, DONDE EL COCIDO ES EL REY
Cuando vives en Madrid y vienen amigos o familiares de fuera hay varias opciones gastronómicas impepinables, como por ejemplo, tomar un bocata de calamares en la Plaza Mayor o probar un buen cocido madrileño, sobre todo en invierno, que es lo que apetece en la capital. Y precisamente para esto, si quieres acertar con un sitio de verdad auténtico, debes ir a la Taberna Casa Carola, un local especializado en cocido madrileño, donde lo sirven de forma tradicional. Además, sus garbanzos los cosechan ellos mismos en los huertos de Cabañas de Polendos, en Segovia. Y para hacer la visita más peculiar todavía, Casa Carola regala un babero a sus comensales, para que disfrutes de la comida como un enano. Como todo buen cocido madrileño que se precie, la sopa se sirve aparte de la fuente con verduras, la morcilla, el chorizo, los huesos de caña, el tocino ibérico, las carnes de añojo y pollo y las puntas de jamón. Pero no queda ahí la cosa, porque el menú se completa con una copa de cava, una croqueta casera, postre casero, café y chupito. Todo ello por un precio invariable desde hace ya varios años, 29 euros. Casa Carola tiene dos locales en Madrid, apunta bien: Víctor Andrés Belaunde, 6 (semiesquina Serrano 215) y Padilla, 54. Vas a quedar genial.
