HOLA BAR

Su oferta de pintxos sobre barra non stop lo convierten en el gastro-espacio de moda en Bilbao

Con el buen tiempo y el aumento de horas de luz dan ganas de no entrar en casa. Como sabemos de tu gusto por callejear y descubrir nuevos sitios culinarios donde perderte con tus colegas o ese rollo al que quieres dejar con la boca abierta, te traemos uno de los locales más interesantes del nuevo Bilbao. Un bistró del grupo Yandiola, punto de encuentro de lo más cosmopolita de la ciudad y un auténtico referente de aires neoyorquinos, pero en formato de taberna vasca. Si piensas que entras en el perfil del Hola Bar y lo tuyo es comer sano, rápido y a buen precio, este meeting-point situado en la planta baja del edificio AlhóndigaBilbao, te invita a una experiencia moderna y sofisticada en platos como la tosta de sardinillas, tomate y mousse de queso ajo, las verduritas a la plancha sobre crema de patata ahumada, el lomo de bacalao con crema de puerros y calabaza, el pollo al curry con arroz pilaf, los espárragos escaldados con base de txangurro y ligados con pimiento de piquillo y mahonesa, la tosta de pulpo de Lekeitio con mahonesa de pimentón y sal negra del Himalaya, el pastel de cabracho con cebolla crujiente o su helado de yogurt con frutos rojos o de chocolate, que te descubren texturas que hasta ahora eran te eran desconocidas. Platos que maridan a la perfección con el estilo industrial y vanguardista de este local firmado por Philippe Stark, que además cuenta con servicio ‘take away’. Un local que recibe nuestro aplauso y guiño cómplice a su chef (y propietario del grupo Yandiola) Ricardo Pérez. ¡Buen provecho, queridos comensales!

Plaza Arriquibar, 4. Bilbao. T. 94 607 14 16