En los meandros de París, emerge un flamante rincón que ostenta el título de una de las incorporaciones más notables a la escena nocturna de la Ciudad de la Luz en este otoño: Grouvie, un establecimiento que conjuga hábilmente las facetas de cocktail bar y discoteca.
Grouvie brinda a los noctámbulos la singular oportunidad de regodearse en actuaciones musicales en vivo y sesiones diarias de DJ, caracterizadas por su ecléctico repertorio. La Nouvelle Garde demuestra así un innegable talento al brindar una experiencia de máxima calidad, donde la degustación de exquisitos platos franceses se entrelaza de manera armónica con un ambiente festivo inigualable. La empresa se ha superado al dar origen a este sitio de ensueño, que se ubica en el segundo piso de su afamada Brasserie des Prés.
Más de 10 cócteles creados por Jennifer Le Nechet
En la barra, se sirven cócteles refinados que se inspiran en la cocina y la repostería de las brasseries de La Nouvelle Garde. Jennifer Le Nechet, campeona mundial de mixología, ha concebido más de 10 creaciones que cautivan por su originalidad. Desde una versión líquida del afamado “Paris-Brest”, bautizada con el nombre de “The Temptations”, hasta el sofisticado “Bohemian Rhapsody”, que destila sutiles matices de Vermut y vino de Banyuls.
La mixología en Grouvie se lleva a cabo con un enfoque meticuloso y minucioso. Se seleccionan cuidadosamente licores franceses de alta gama y se crean ingredientes personalizados de gran calidad, como jugos, shrubs, jarabes y emulsiones. Además, la atmósfera se impregna con la cadencia de la música funk y groove, interpretada por renombrados artistas nacionales.
Clases de feminismo y gastronomía local en Grouvie
Con el propósito de satisfacer los sentidos de manera más completa, Grouvie ofrece una amplia variedad de experiencias adicionales. Muestra de ello son sus torneos de backgammon o sus clases magistrales sobre temas tan relevantes como el feminismo y la literatura.
En lo que respecta a la comida, los clientes pueden deleitarse con auténticos platos procedentes de productores locales, así como con una selección excepcional de los afamados caviares de Maison Sturia. Además, existe la posibilidad de catar aperitivos elaborados diariamente por el chef Théophile y su talentoso equipo en la Brasserie des Prés, como los caracoles de Auvernia, las croquetas de cerdo o el tarama casero con blinis.
Un diseño con un toque retro
El ambiente en Grouvie evoca con nostalgia la época dorada de la música disco, con una decoración que combina hábilmente materiales y texturas de manera llamativa. Entre estos, sobresalen el elegante terciopelo, las mesas de mármol y las deslumbrantes bolas de espejos, que añaden un toque retro al entorno. La pista de baile, revestida con una vibrante tapicería en tonos rosa-naranja, invita que los más bailongos se entreguen al ritmo de la música.
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Grouvie
6 Cr du Commerce Saint-André, 75006 París, Francia
Horario: 18:00–2:00
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lanouvellegarde.com
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