BARCELÓ HOTELS & RESORTS APUESTA POR UN CONCEPTO GASTRO MUCHO MÁS EQUILIBRADO
La comida es mi perdición. Puede haber días que por las prisas del curro o cualquier imprevisto coma mal o en pequeña cantidad, pero cuando lo hago lo hago en condiciones y sin privarme de nada. Lo que más me gusta es ir probando las especialidades (o aquel plato menos conocido pero bien rico), de esos restaurantes que van abriendo movidos por presentar una oferta gourmet totalmente rompedora, pero… ¿todas estas ofertas son 100% saludables? No me gustaría ponerme a pensarlo, si lo hiciera quizá empezaría a descartar platos de mi lista que no por resultar sabrosos en la boca, dejan de no ser del todo sanos para mi organismo. Barceló Hotels & Resorts ha conseguido unir las dos incógnitas de la fórmula: alta gastronomía y aporte justo de calorías. Un concepto que el grupo hotelero presenta como ‘gourmet saludable’, empleando las más eficaces técnicas de I+D al servicio de la nutrición y el sabor. Una carta que fusiona alta cocinay últimas técnicas de la ciencia de la nutrición, dando como resultado una renovada carta en la que niños y mayores disfrutan de nuevos sabores y texturas, pero manteniendo a raya el aporte calórico. Toda una gama de platazos para disfrutar sin preocuparse de la báscula y que tienen en los huevos revueltos a los tres pimientos con patatas a dados y cebolleta (140 calorías), solomillo de ternera con esfera de queso y mostaza con judías y brócoli (120 calorías), lomo de rodaballo con piña confitada con naranja y jengibre (117 calorías) y el risotto de peras y nueces con lascas de parmesano (276 calorías) sus mejores embajadores. ¿Te preguntas por los postres? Pídete el bizcocho de aceite con aroma de naranja y sorbete de mandarina y solo cuéntate 119 calorías. Interesante, ¿no?
