El 25 de octubre se celebra el Día mundial de la pasta, donde se rinde tributo a uno de los alimentos más versátiles de la cocina mediterránea, especialmente de la italiana. Para honrar esta fecha, Ginos ha diseñado una propuesta muy especial.
Con motivo del Día mundial de la pasta, Ginos ha presentado una carta que gira en torno a este ingrediente tan querido en todo el mundo. De este modo, la cadena de restaurantes se ha puesto manos a la obra para ofrecer una experiencia culinaria concebida para quienes disfrutan de su diversidad en todas sus formas. El menú se divide en tres secciones claramente diferenciadas: pastas clásicas, variedades rellenas y preparaciones gratinadas al horno. A continuación, indicamos algunas de las elaboraciones que los comensales tendrán la oportunidad de degustar.
Imágenes superiores: Ravioli di Melanzane Primavera y Pasta al pesto
Las pastas tradicionales de Ginos
En la categoría de Pasta tradicional, Ginos apuesta por los grandes clásicos, esos que nunca pasan de moda y que la firma se ha atrevido a reinterpretar. Entre ellos, se encuentran los Spaghetti Alla Bolognese (14,35 €) y Carbonara (14,35 €). Para quienes buscan algo menos convencional, optaríamos por los Pappardelle Boletus e Foie (15,25 €), con una reducción de vino Sangue di Giuda. Los que prefieren sabores marinos pueden decantarse por los Fettuccine Frutti Di Mare (15,45 €) e los Gambero o los Fettuccine Pirata (14,95 €), con langostinos y un toque picante.
Vermicelli Benedict e uovo
Spaghetti alla carbonara
Sachetti di pera
Las pastas rellenas para el Día mundial de la pasta
Pasando a las Pastas Rellenas, Ginos propone combinaciones variadas. Muestra de ello: los Ravioli di Melanzane Primavera (14,95 €), con un interior de berenjena, tomate y ricotta y servidos con verduras salteadas. En cambio, los Gnocchi Rellenos de Setas (15,95 €) se acompañan con ragú de carrillera. Por otro lado, los Sacchetti di Pera (14,95 €) buscan el equilibrio perfecto entre el dulzor de la pera y el toque salado del embutido italiano.
Linguine al pesto rosso con tartar de atún
Gnocchi rellenos de setas con ragú de carrillera
Al forno
En la sección de Al forno, los amantes del gratinado tienen su espacio, donde el queso cobra gran relevancia. Así lo demuestran los Rigatoni (14,35 €), que mezclan chorizo y champiñones con una salsa de nata, salsa de tomate y bechamel. Tampoco podían faltar las lasañas, ya sea la ancestral boloñesa (14,95 €) o la alternativa vegetariana con espinacas y queso de cabra (14,95 €).
Rigatoni al forno
Aquí puedes ver la carta
