“Bico do mar” es el nombre que tiene un original coctel que la la ginebra gallega Nordés ha creado para celebrar el Día de Galicia. Una propuesta líquida que, gracias a su sorprendente elaboración en la que intervienen berberechos naturales de las Rías Gallegas, se convertirá en el maridaje gastronómico perfecto para los días de verano.
Con motivo del Día de Galicia, festividad que tendrá lugar el próximo miércoles 25 de julio, Nordés, la ginebra atlántica de origen 100 % gallego, quiere celebrar y honrar sus orígenes presentando un sorprendente cóctel que recibe el nombre de “Bico de mar”. Esta es una propuesta líquida cuya idea original parte de un maridaje gastronómico perfecto para servirse como aperitivo que el consumidor podrá elaborar de forma sencilla dando, así, un paso más a la hora de disfrutar de esta ya conocida ginebra Premium gallega.
“Bico do mar” destaca por su receta original y refrescante, puesto que se trata de una propuesta liquida en cuya elaboración se incluye uno de los productos más exquisitos de las Rías Gallegas: los berberechos. Este ingrediente marida a la perfección con los delicados aromas procedentes de la base alcohólica de Nordés, con una parte de destilado vínico de uva albariño, y realza los aromas de los botánicos con los que se elabora, especialmente la salicornia o espárrago de mar, que es la responsable del sutil punto salino que incorpora la ginebra Premium gallega Nordés.
Receta cóctel Bico do mar de Nordés
Ingredientes:
-Ginebra Nordés (8 cl.)
-Cointreau (2 cl.)
-El caldo de una lata de 80 g de berberechos naturales de la Real Conservera Española
-El zumo de media lima
-Infusión de salvia (2 cl.)
-Azúcar líquido (1,5 cl.)
-Toque de cava
Para decorar:
-Pimienta rosa
– Salicornia fresca
Preparación:
En una coctelera con mucho hielo, incorporar todos los ingredientes en el orden mencionado salvo el cava, y agitar. A continuación, servir en una copa de Martini y rellenar con un toque de cava. Terminar espolvoreando una ligera cantidad de pimienta rosa y decorar con una rama de salicornia.
Sobre Nordés
Nordés es una ginebra 100 % gallega que debe su nombre al viento del noroeste que en Galicia anuncia el buen tiempo. Su característica botella blanca se inspira en la cerámica gallega de Sagardelos, elaborada tradicionalmente de manera artesanal. Nordés se distingue por ser la Atlantic Galician Gin, una ginebra revolucionaria que rompe esquemas por su receta altamente aromática y sorprendente y que permite disfrutar en cada copa de un soplo de aire fresco.
Para la elaboración de la ginebra gallega Nordés se usa un proceso lento y muy cuidado, se utiliza una porción de uva albariño gallega de la que se obtiene el aguardiente de vino que es el alma del producto. Este singular aporte vínico hace que Nordés destaque por sus ligeros matices y aromas a fruta blanca. Además, once botánicos participan en su maceración. Seis de ellos son de origen gallego (menta, laurel, salvia, salicornia, eucalipto y hierbaluisa) mientras que los otros cinco son de ultramar (té, enebro, jengibre, hibisco y cardamomo) confiriéndole entre todos ellos su personalidad y carácter únicos.
