Bullitaller (El Bulli) Foto: Francesc Guillamet
¿Gastronomía Molecular? Entérate de todo lo que se cuece en el mundo de la cocina experimental y en esta corriente gastronómica de vanguardia. En el número de octubre de Neo2 ya en tu Kiosco.
Niguiri de sepia con especias Ouarzazate (El Bulli) Foto: Francesc Guillamet
Momia de salmonete a la guindilla (El Bulli) Foto: Francesc Guillamet
Margarita 2005 (El Bulli) Foto: Francesc Guillamet
Aire de miel con flores y pistachos (El Bulli) Foto: Francesc Guillamet
Caramelo de aceite de calabaza (El Bulli) Foto: Francesc Guillamet
Cabello de dulse con erizos y caviar de lima (El Bulli) Foto: Francesc Guillamet
Papel de hibisco con grosella negra y eucalipto (El Bulli) Foto: Francesc Guillamet
Papel de algodón de azúcar con piñones tiernos (El Bulli) Foto: Francesc Guillamet
Remolacha en texturas, versión del “chocolate en texturas” de Oriol Balaguer (El Bulli)
Foto: Francesc Guillamet
19 de mayo de 2010 a las 17:28
ABSOLUTELY FABULOUS !
ONE ONE THE BEST ( IF NOT THE BEST..)FOOD PHOTOGRAPHER.
I MET HIM IN PARIS LAST YEAR WITH HIS FRENCH AGENT ( see http://www.trendeat.blogspot.com/) AND HIS ALSO A VERY KIND MAN.
THANKS TO SHARE WITH US THESE TOP WORKS !
CHEERS
O.