Alta cocina y Mahou: El equilibrio perfecto. 18 días para disfrutar del Restorán Mahou
Ayer fue el día elegido para volver al futuro. Y no, no hablamos de Marty Mcfly, hablamos del Restorán Mahou. Este restaurante, que abrió sus puertas en 1913 en la calle Príncipe, vuelve al presente. ¿Y cómo es posible? Por supuesto, gracias a Mahou. Dentro de la celebración del 125º Aniversario de la cervecera madrileña encontramos la reapertura efímera de este local Gourmet, que a principios del siglo XX era de los más punteros de la capital. Y todo lo que podemos encontrar en esta versión actualizada del espacio, ahora sita en Lamucca de Prado, os sorprenderá con creces. En la cena de presentación tuvimos el placer de degustar el menú compuesto para la ocasión por Oscar Velasco (Restaurante Santceloni, 2 estrellas Michelin) y maridado con la variedad de Mahou más adecuada según el plato. Pero en los 18 días que durará esta reapertura (desde el día 12 hasta el 29 de noviembre), muchos chefs de prestigio nos harán la boca agua con sus propuestas. Chefs entre los que se encuentran nombres reputados y archiconocidos como Ramón Freixa, Quique Dacosta o Paco Roncero. Y así hasta 17 cocineros de estrella, o estrellas, Michelin, que pondrán sobre la mesa su talento para nuestro deleite.
Pero no solo de cenas va la cosa. Durante el horario de comidas, que se extiende desde las doce del mediodía hasta las cinco de la tarde, los chicos de la Escuela Superior de Hostelería de Madrid han preparado una variedad de tapas de lo más castizo. Cada tapa del menú “Cómete Madrid”, representa la esencia de un barrio de la capital. Al probarla, podemos paladear una perfecta transcripción a nivel culinario del ambiente que se respira en los sitios madrileños más célebres. El menú degustación de estas tapas está compuesto por seis propuestas, pero pueden pedirse también individualmente. Entre las muy diversas opciones encontramos, por ejemplo, la tapa dedicada al Barrio de Las Letras, que consiste en un bombón de foie con cebolla confitada y manzana caramelizada. Solo de pensarlo, ruge el estómago. El espacio entre la comida y la cena será aderezado con las deliciosas conservas naturales de Frinsa y por supuesto con nuestros compañeros inseparables en todas las propuestas del Restorán: una Mahou bien fresquita y los cócteles creados con Solán de Cabras por Óscar Molina. La cuenta atrás para que el Restorán Mahou vuelva del pasado al futuro ha comenzado. ¡Corred y reservad asiento! No os arrepentiréis. Toda la info aquí.
Teléfono de reservas: 618 10 24 45
Listado de chefs del Restorán Mahou:
¥ Óscar Velasco – Santceloni, 2 estrellas Michelin (12 NOV)
¥ Ricardo Sanz – Kabuki, 1 estrella Michelin (13 NOV)
¥ Raúl Prior – Álbora, 1 estrella Michelin (14 NOV)
¥ Javier Aranda – La Cabra, 1 estrella Michelin (15 NOV)
¥ Álvaro Garrido – Mina, 1 estrella Michelin (16 NOV)
¥ Quique Dacosta – Quique Dacosta, 3 estrellas Michelin (17 NOV)
¥ Francis Paniego – El Portal, 2 estrellas Michelin (18 NOV)
¥ Nacho Manzano – Casa Marcial, 2 estrellas Michelin (19 NOV)
¥ Ramón Freixa – Ramón Freixa, 2 estrellas Michelin (20 NOV)
¥ Jesús Sánchez – Cenador de Amós, 1 estrella Michelin (21 NOV)
¥ María Marte – Club Allard, 2 estrellas Michelin (22 NOV)
¥ Iván Muñoz – Chirón, 1 estrella Michelin (23 NOV)
¥ Susi Díaz – La Finca, 1 estrella Michelin (24 NOV)
¥ Fernando del Cerro – Casa José, 1 estrella Michelin (25 NOV)
¥ Marcos Morán – Casa Gerardo, 1 estrella Michelin (26 NOV)
¥ Paco Roncero – Terraza del Casino, 2 estrellas Michelin (27 NOV)
¥ Roberto Ruíz – Punto MX, 1 estrella Michelin (28 NOV)
¥ Mario Sandoval – Coque, 1 estrella Michelin (29 NOV)
