El hotel barcelonés renueva su imagen reforzando su relación con el Celler de Can Roca
Parece mentira que ya hayan pasado 10 años desde que se inauguró el Hotel Omm, junto al Paseo de Gracia en Barcelona. Un éxito cargado de premios que han hecho posible que sus propuestas evolucionen sin perder de vista a la familia Roca (propietarios del Celler de Can Roca), como asesores gastronómicos desde 2003. El nuevo proyecto Roca BCN es el resultado del cambio de nombre de su restaurante Moo a Roca Moo, capitaneado por el chef Felip Llufiu, así como el antiguo restaurante-cafetería Moovida transformado en el Roca Bar y del que los hermanos Roca asumen la dirección gastro.
Mientras que en el primero, una de las novedades es que muchos de los platos se terminarán en la sala, el segundo se convierte en un divertido y fresco apartado donde los bocadillos y los platos para compartir, encuentran su marco perfecto. Una cocina innovadora en cualquiera de los casos y que no deja de sorprendernos, gracias al buen hacer de Joan, Josep y Jordi Roca y Rosa María Esteva, propietaria del Omm. Felicidades.
