La mezcla es tan llamativa que teníamos que ir a probarlo. ¿Se pueden mezclar dos gastronomías tan diferentes como son la cántara y la india? Sí, existe un lugar que lo hace y está en Madrid, se llama El Hombre Pez.
El espacio del restaurante El Hombre Pez lo tiene todo: una sala amplia en la planta superior, una sala más de coctelería en la planta baja y en el entresuelo un pequeño comedor con grandes ventanales que es una mezcla de espacio indoor y outdoor. Fuera en la calle también tienen instalada una terraza protegida de los coches de la calle Velázquez. El interiorismo está especialmente cuidado, te puede gustar más o menos pero se nota que está cuidado al detalle, claro los responsables son Madrid in Love, y una vez que lo supimos, reconocimos su estilo ecléctico.
Imagen superior: La planta baja del local
Pero vayamos directamente a la comida que es a lo que hemos venido. La carta, o mejor dicho las cartas, son un poco liosas y quizá un poco más por el tema de tener que verlas en móvil por el tema del Covid. El lío viene porque, creo que no están bien agrupadas en su web. Os lo resumo así: hay una carta cántabra, otra india y otra que fusiona la dos cocinas. Además hay un menú degustación que fusiona los dos tipos de cocina y otro menú de degustación solo de cocina cántabra.
Imagen superior: El entresuelo tiene un pequeño salón muy agradable ya que tiene mucha luz natural y en verano está abierto a la terraza exterior.
Nosotros pedimos dos entrantes de la carta cántabra y 2 principales de las carta fusión. De primero unos Mejillones Naturales con Vermuth Siderit (16€) . El plato aunque no está en la carta india, sí que creo que tiene un toque asiático, un buen plato de mejillones pequeñitos de roca con una salsa muy sabrosa. También de entrante pedimos una Rabas de Calamar (18€), que estaban hechas a la romana y que venían acompañadas con dos salsas, una de menta con yogur y otra tandori. De nuevo aquí el toque hindú aparace aún siendo un plato de la carta cántabra .
Imagen superior: Rabas de Calamar con sus salsas y el cóctel El Hombre Pez, vemos lo que lleva más abajo.
De principales pedimos un Tratar de Atún con Tikka Masala (24€) de la carta fusión, que viene decorado con un salsa de yogur y menta. Un plato muy equilibrado de sabores con un ligero toque picante. También de principal y de la carta fusión pedimos uno de los platos más recomendamos que es el Rodaballo Tandori (28€), que al venir con abundante salsa, es conviene acompañarlo de Arroz Basmati con Especias Aromáticas (8€). Un plato de sabores suaves (nada picante) y diferentes texturas que nos pareció muy original.
Imagen superior: Croquetas de Bacalao con emulsión de jengibre
Imagen superior: Tratar de Atún con Tikka Masala
Imagen superior: Rodaballo Tandori y Arroz Basmati con Especias Aromáticas
Imagen superior: Lasaña crujiente de pato y queso Papoyo
Como tienen horno tandori no podíamos dejar de probar uno de sus panes que es similar a una especie de pizza pequeña cortada en 4 trozos. Entre todos los panes que incorporan en su carta hindú: de cebolla, de coco y frutos secos, de queso, el de ajo y el natural, optamos por el Pan de cebolla (7€) que estaba delicioso.
Imagen superior: Escaleras que te llevan al salón de la primera planta
Preguntamos por los postres… y aunque tenían algunos realmente apetecibles como La Torrija de Pan Sobao con Helado de Canela (9€) optamos por probar alguno de sus cócteles y elegimos uno de autor que tiene el nombre de la casa El Hombre Pez (15€) que está hecho con: vodka, licor de melón, yuzu, zumo de limón, sirope de chocolate blanco y ginger beer. Una mezcla potente y a la vez muy refrescante.
Conclusión: El Hombre Pez tiene un ticket medio alto, pero puede merecer la pena si te apasiona la comida y estás abierto a incorporar sabores nuevos a tu paladar. Si tuviera que ir otra vez creo que pediría el menú degustación De Cantabria a la India que son 55€ y en el que se incluyen 8 preparaciones diferentes, 4 de pescado, 2 de carne y 2 postres. Cuando estuvimos nosotros no estaba disponible, así que antes de ir pregunta si hay.
Imagen superior: Cóctel Molokay Mule
El Hombre Pez pertenece al grupo Khazuria especializado en gastronomía india con cuatro restaurantes en Madrid. Fathe Pur (2008), Purnima (2014), Bangalore (2017), y su última apertura, El Hombre Pez (2020). Los tres primeros ofrecen auténtica comida india. El grupo está liderado por el empresario indio Delwar Mozumder, quien se encarga de la gestión íntegra y de trasladar al comensal a su India natal a través del ambiente y la carta de sus restaurantes. Con más de diez años de experiencia, el grupo se ha posicionado como referente gastronómico en la capital.
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El Hombre Pez
Calle Velázquez, 102. Madrid
Reservas: 910 58 80 01
www.elhombrepezmadrid.com
Precio medio: 60€
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