Tras dos años en la anterior ubicación, Edulis se traslada al número 11 de la calle Velázquez.
Aunque los chefs Alfonso Figueroa y Víctor Iglesias sigan fieles a su clásica cocina de mercado, la tradición no acompaña en cuanto al decorado se refiere. El nuevo local del restaurante, diseñado por Javier Pontón de Estudio Labmatic, es todo menos tradicional. Neones, bancos de cuero, sillas tipo “Chaises Chair” de Eero Saarinen y, como no, una barra “after work”. Obviamente, no podía faltar este “must” que se ha puesto tan de moda en los locales más distinguidos de la capital. En la animada barra se podrá disfrutar en horario “non stop” de raciones de cocina acompañadas de un buen cóctel, una buena escapatoria para esas horas muertas en las que no se encuentra nada a lo que hincar el diente. Y, para esos días soleados, el restaurante también dispone de un pequeño patio en el que refugiarse de la multitud del centro de la ciudad. Por otra parte, la comida no tiene nada que envidiar al diseño. La carta, en la que prima una materia prima de calidad, incluye platos irresistibles como el arroz verde con salsa de carabineros, el bacalao rustido o el steak tartare. En definitiva, una oferta gastronómica de calidad unido a un look moderno y acogedor. ¿Qué más se puede pedir?
Dirección: C/ Velazquez,11
Teléfono: 912 207 519
Horario:
comidas: 13:30 a 15:45
cenas: 20:30 a 23:30
barra: L-J 13:30 a 01:00 V&S 13:30 a 02:00
cerrado sábados mediodía y domingos
