¿Qué tendrá la hamburguesa que es el bocado preferido por tantos? El plato más universal y democrático de nuestro tiempo, ha pasado de ser fast food a ser fast good. Todo este interés por la criatura que se extendió por todo el planeta después de que los emigrantes alemanes la popularizarán en Estados Unidos, se concita en el I Campeonato de España de Hamburguesas, en el que 101 creaciones de todo el país se verán las caras en la final de Madrid del 4 de diciembre. La ganadora podrá presumir de ser la mejor hamburguesa de España.
La mecánica del concurso es fácil. Los restaurantes, bares y hamburgueserías han registrado sus hamburguesas en la web www.lamejorhamburguesa.com donde los propios clientes ya han empezado a valorarlas. Sólo durante el primer fin de semana de votaciones más de un millar de personas han emitido su veredicto, del que saldrá una primera criba por comunidad autónoma. Los campeones de cada una de ellas se enfrentarán en la final del 4 de diciembre frente a un jurado profesional. También se certificarán las mejores “cheese burgers” de cada comunidad, un premio patrocinado por Lactalis, Estrella de galicia e IGP Ternera Asturiana, colaboradores del certamen.
Imagen superior: ¿Cuál será la mejor hamburguesa de España? Foto: Javier Molina
El jurado popular tiene que valorar la calidad del pan, de la carne, del queso y el sabor del conjunto. A cambio de su puntuación, los clientes optan a ganar premios. La carne puede ser la clave: ternera asturiana, gallega, abulense, angus, vaca tudanca, cordero, cerdo celta… Hasta vegana. Otros ingredientes como frikadelle, pesto rojo, trufa, huevo, champiñones, verduritas encurtidas o foie tendrán su protagonismo en propuestas clásicas y de autor. La mejor hamburguesa de España será coronada con una peineta.
Imagen superior: ¿Cuál será la mejor hamburguesa de España? Foto: Pablo Merchan Montes.
Estos son los 101 restaurantes, ordenados por comunidades autónomas, en los que puedes disfrutar de una hamburguesa de campeonato.
Andalucía: Grillaera Burger, Taxi Angus American Burger, Wakea Poke Burger, Mr. Momo Burger, Toro Burger Lounge, Nickel Burger (Alameda y Arenal), La Calle Burger (Málaga Centro, Pedregalejo y Sevilla) Volare Vinos y Tapas, Sancho Casual Burger, Bacon Málaga, Sancho Casual Burger Centro Comercial, Pura Vida Burgers Drinks, Bienmesabe y Onoto.
Asturias: Las Tablas del Campillín, Secreto a Voces, As de Picas, Casa Pedro Parres, Vinoteo, Arde Lvcvs, Hat Trick Molinón, Bowie’s (Gijón y Oviedo), Ewan Salinas, Casa Zampola, Quemedas, American Burger Nieto’s, Café Bar Cadillac, Orígenes, Karan (Avilés y Gijón), La Pepita Oviedo, Charrua’s Burguer, Alterna Sidrería, Street Food, Restaurante Detorres.
Imagen superior: ¿Cuál será la mejor hamburguesa de España? Cartel del concurso
Baleares: Fan Burger, Los Platos de Soto, Eagle Restaurant, La Pepita Palma.
Canarias: Basic Burger Bar, Fuel Restobar & Beach Club, ¡Oh!, qué bueno, Cafetería Piscolabis Dany & melo.
Cantabria: La Pepita Santander y The Duke’s.
Castilla y León: Charlie Comedy Burger Factory, Bowie’s Salamanca, The Happenny Brigde Irish Pub 3.0, Tribeca Snack Bar León, La Pepita Salamanca, Atypikal, La Petita Valladolid.
Imagen superior: ¿Cuál será la mejor hamburguesa de España? Foto: Amirali Mirhashemian.
Cataluña: Red Garter, Paradise, The Ranch Smokehouse, Fetén
Comunidad Valenciana: Burger Beer, VG Burger Bar y El Bar de Confianza
Galicia: La Estación de Loman, El Dotmas Bar, La Pepita Vigo, La Pepita A Coruña, La Pepita Ourense, La Pepita Pontevedra, La Pepita Santiago.
La Rioja: Bad Food Bar y La Pepita Logroño.
Imagen superior: ¿Cuál será la mejor hamburguesa de España? Foto: Amirali Mirhashemian.
Madrid: Sublime Dreams, Food Lutin Café, Restaurante Sully’s Burgers, Troade Beer&Burger, Imperial Craft Beer, Antipode, Maye’s Bistró Hamburguesas de Autor, Burger Lobby, New Why Not, Pantin Grill, Maye’s Bistró Montecarmelo, Trastoque de Harvard, La Cocina de Harvard, O Pazo de Lugo, Bacon Madrid, Jara Hamburguesería, Revoltosa (Plaza del Rey y Prado), Marcellus Barbacoa, Juancho’s BBQ, Sidrería Casa Antonio, Viva Burger.
Murcia: Restaurante FBI “Freak Burger International”.
Navarra: Silbis.
País Vasco: Hot Dog’s House, Restaurante Amaren, Tatapa Gastroteka, Tipula Burger y La Pepita Vitoria.
Imagen superior: La mejor hamburguesa de España será coronada con una peineta.
