La tercera temporada de los Estudios Superiores Abiertos de Hostelería ya está aquí. ¿Te apuntas?
Cada vez son más los interesados en dedicar su tiempo de ocio a aprender cosas nuevas, actividades diferentes que les hagan salir de su rutina. La hostelería es uno de esos campos. A casi todo el mundo le relaja eso de andar entre hortalizas, carnes y verduras, por lo que cada vez son más frecuentes los cursos monográficos que te educan entre fogones. Si con la llegada del nuevo año tus nuevos propósitos tienen que ver con dar un giro de 180º a tu día a día, te recomiendo empieces a informarte acerca de los Estudios Superiores Abiertos de Hostelería. Desde el 26 de enero, la planta superior del Café de Oriente (Plaza de Oriente, 2) se convertirá en un espacio donde aprender, compartir y pasarlo a tope, con los referentes de la restauración actual. Enero será el mes de La Cocina de la Abuela, una vuelta a las recetas de toda la vida de la mano del chef José Sanz. Febrero te descubrirá el divertido mundo de las catas y las tapas de autor, junto al sumiller Jorge Olías y el equipo de la Taberna del Alabardero.
Marzo, por su parte, es tiempo para los productos y técnicas más sanos y Abril, para los productos de mercado y una vuelta a los menús más gourmet. Cursos muy completos, de horarios más que cómodos y precios anticrisis, que no harán otra cosa que hacerte aprovechar tu tiempo, aprendiendo, que es gerundio. Más info aquí.
