Casa Neutrale presenta Casa Música, un listening bar, con un interiorismo firmado por Diir, donde el sonido de alta fidelidad se une a una propuesta gastronómica sencilla y sabrosa diseñada por Vero Gómez.
La calle San Mateo en Madrid ha pasado de ser una zona algo anclada en los años 80 a convertirse en un área llena de proyectos modernos con personalidad propia. A Mateo Honten y Gilda House ahora se suma Casa Música, un espacio diseñado por el estudio Diir, pensado para disfrutar con una cena informal, buena música y cócteles en un ambiente acogedor. Además, dispone de un sistema de sonido de alta fidelidad a medida de Perujo Audio para una experiencia sonora única.
Casa Música, un restaurante que se transforma cuando llega la medianoche
Casa Música es un restaurante con una capacidad de unas 60 personas que abre a las 18,30 h. y que se transforma en bar/club cuando dan las 23,00 h. “Los comensales pueden disfrutar de sus cenas / sobremesa y posteriormente, si quieren, tomarse una copa o un cóctel en la zona de abajo donde está el DJ. En esa misma zona, las mesas que estén cenando se retiran una vez terminan para liberar el espacio. El concepto es un restaurante de cenas y después, poder disfrutar de la música post cena”, nos explican desde Casa Música.
Son 120 m² divididos en dos plantas, la planta a nivel de calle es una zona para cenar tranquilamente con música de fondo. Cuando el público termina de cenar, entre las 23,00 y las 00,00 h. se pueden quedar en la barra o en las mesas, tomando algo y hablando. En la planta baja, el DJ pincha música. Casa Música tiene una serie de DJs y selectors que se encargan de hacer el line up mes a mes. Hay DJs de jueves a sábado desde las 23:00 hasta el cierre.
Una carta corta y sencilla diseñada por Vero Gómez
Vero Gómez ha diseñado una carta corta y sencilla, aunque no por eso menos sabrosa. Como aperitivos, destacan los Huevos rellenos con mayo de anchoa (7€) y el Crudo de gamba y Stracciatella (16€). Entre los principales, se pueden elegir la Milanesa con salsa tártara (19€) o las Albóndigas “Guiso de la abuela”, disponibles en media ración (9€) o entera (18€). Para acompañar, se ofrecen opciones como el Pan Cristal con tomate (3,5€) o la Ensalada César (4,5€). En el apartado dulce, las opciones incluyen Fresas con pimienta rosa y chantilly (7€) o un Flan cremoso con dulce de leche y pimienta cítrica (7€). La carta de bebidas cuenta con una cuidada selección de vinos, como el blanco ecológico y biodinámico Celler Credo 2023 (4,5€/copa – 26€/botella), el tinto DO Bierzo Verónica Ortega 2022 (31€/botella) o el orange La Salada 2023, elaborado con Macabeo y Parellada (5€/copa – 26€/botella). Además, los amantes de los cócteles pueden disfrutar de clásicos como el Negroni, La Paloma o Margarita, entre otros (12€). Una propuesta que combina tradición y creatividad para deleitar a los paladares más exigentes.
Vero Gómez es cocinera, máster en cocina y creatividad, y ex periodista y directora de arte. Ha trabajado en restaurantes con estrella Michelin y ahora desarrolla múltiples proyectos gastronómicos: creación de contenido, asesoría, pop-ups y su empresa COL, una despensa online sostenible. Fue finalista de MasterChef 10 y cuenta con una gran audiencia en redes sociales.
El diseño arquitectónico de Casa Música
A pie de calle, Casa Música se percibe como un discreto local en esquina. En el interior, el íntimo espacio sorprende por su oscuro cielo rugoso, similar al de una gruta. Una textura irregular conseguida con un proyectado de celulosa aplicado en el techo, que funciona como un gran aislante acústico. Los arquitectos de Diir, responsables de la reforma, apuestan por otorgar a los materiales modestos un protagonismo sin complejos, que deja al descubierto la elegancia de su naturaleza bruta. A partir de la agrupación de bloques estándar de hormigón se construyen los principales elementos del diseño, entre ellos, las barras, las bancadas y el mueble del DJ. Como complemento se elige la madera para evocar esa atmósfera acogedora y serena, propia del ámbito doméstico, que tienen en común todos los espacios de Casa Neutrale.
A través de unas escaleras de estrechez clandestina se accede a la sala de la planta sótano. Allí la sensación de hallarse dentro de una cueva alcanza su máxima intensidad bajo el techo abovedado, original de la antigua arquitectura. También se han preservado sus muros de ladrillo, cubiertos ahora con una fina capa de pintura gris. Un color atemporal que realza las vetas de las superficies amaderadas que singularizan el escenario de los bafles y el mostrador de la mesa de mezclas. El ligero mobiliario también ha sido diseñado por Diir a base de aluminio natural. Sillas y mesas ligeras, que son fáciles de mover cuando es necesario despejar la sala para bailar al ritmo de las DJ sessions.
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Créditos Interiorismo de Casa Música:
Arquitectos: Diir
Ubicación: Madrid
Año de finalización: 2024
Superficie construida: 120 m²
Promotor: Casa Neutrale
Fotografía: Simone Marcolin
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Sobre Neutrale: un viaje por la moda y hostelería
Nacida como la rama de hostelería de la marca de ropa Neutrale, Casa Neutrale comenzó su andadura en 2021 con Casa Coffee y ha crecido con tres espacios adicionales, cada uno con una personalidad propia: Casa Day & Night, Casa Wine Bar, y ahora Casa Música, donde la cocina mediterránea se fusiona con una cuidada selección musical a cargo de DJs y selectors locales.
Casa Neutrale Música
Calle San Mateo, 22. Madrid
Horarios:
M y X: 18:30–2:00
J: 18:30–2:00
V y S: 18:30–3:00
D y L: Cerrado
Precio medio: 38€ (bebidas aparte)
Aquí puedes ver su carta de comida
Aquí puedes ver su carta de bebidas
Artículo de Marina Fertré y Javier Abio
