Cala Bandida: Tradición Contemporánea y Mediterránea

Una experiencia totalmente mediterránea tanto por su interiorismo como en su gastronomía. Hablamos de Cala Bandida un restaurante ubicado frente a la playa de Jávea, Alicante, que domina los platos tradicionales patrios pero que hace también interesantes fusiones.

No sabes donde ir a comer, no te apetece ir a uno de los sitios `de siempre´pero tampoco a uno de esos sitios tan de moda que suelen estar abarrotados. En Neo2 tenemos una sugerencia para chuparte los dedos. Hablamos de Cala Bandida, un restaurante frente al Mediterráneo, que lleva seis años haciendo de su local un lugar donde volver.

Novedades, novedades y más novedades. Las mejoras continúan y Cala Bandida abre una nueva etapa apostando por la comodidad de sus clientes ¿que ha hecho para ellos? abrir más espacios independientes y más separados de la sala para poder diferencias los espacios de comida y cóctel o de “terraceo” y cena para que todos sus clientes tengan la sensación de estar solos. Otra de las novedades ha sido ampliar la barra y la carta de bebidas para que así tengamos más, aún, donde elegir.

¿Algunos ejemplos de la carta de Cala Bandida?

Estamos en Alicante, así que los arroces es una de sus especialidades, tienen una gran variedad pero te damos dos ejemplos: Arroz a Banda por 12,5€, o si te gusta con bichos tienes el Arroz Caldoso de Chipirones Cigalitas y Alcachofa por 13,5€. Eso sí, tendrás que esperar media hora porque estos arroces se hacen en el momento y no hace falta reservar. Para hacer la espera más llevadera te recomendamos que pruebes algunos de los aperitivos de Cala Bandida ¿nuestra recomendación? Ensalada de Aguacate, Langostinos Pelados, Cebolla, Tomate, Manzana, Cacahuete y su Salsa Espacial. Que no te gusta el arroz y eres más de pescado… nuestra recomendación es que pruebes el Rape con Crema de Mango y Aceituna Negra con patatas y verduras por 21€.

La Carta de Cala Bandida es muy muy amplia, aquí un listado de lo que te puedes encontrar allí:

Tartar de tomate con espuma de parmesano y jamón ibérico. Fritura de la bahía de Xàbia. croquetas caseras de curry y de jamón. Ensalada de burrata, batata y pesto con rúcula. Ensaladilla rusa de mejillones con su espuma. Tartar de atún rojo con aguacate y mango. Ensalada Cala Bandida de aguacate, langostinos pelados, cebolla, tomate, manzana, cacahuete y salsa especial. Boquerones con ajo blanco, almendras y aceituna negra. Burrata italiana con tartar de tomate y fresas, atún ahumado e hilos de chili.

Arroz de secreto ibérico con habitas baby. Paella de marisco, Fideuá. Arroz de muslo de pato, boletus y foie. Paella valenciana de pollo y conejo. Arroz caldoso de bogavante y ajos tiernos. Curry madrás de langostino y rape con garbanzos y cilantro acompañado de arroz. Salmón en costra de galleta de jengibre, puré de calabaza, verduras y patatas asadas al horno. Rape con crema de mango, aceituna negra y su guarnición. Lubina con parmentier de lima, caviar de limón, brocoli con teriyaki y brotes de acelga roja. Guiso de carrillera de ternera en su salsa y parmentier. Hamburguesa Cala Bandida de lomo alto de ternera black angus aderezada con foie y trufa, queso y cebolla caramelizada y Acompañada de patatas paja. Costilla de cerdo a baja temperatura con su jugo, cebolla frita y patatas. Hamburguesa vegetariana de soja texturizada con ensalada, tomate y ketchup casero. torrija de horchata y helado de leche merengada. Tarta de queso y mermelada de fresa…

Novedades por todos los lados pero, como dice el dicho, lo bueno no debería cambiar nunca y así han hecho en Cala Bandida. El personal y la proximidad del equipo sigue siendo la misma con la que empezaron. Otra cosa que no cambia, de esas que hace destacar a este restaurante, es la comida nonstop, por la que puedes disfrutar de un desayuno, un brunch o un smoothies a la hora que quieras, no hay límites.

En Cala Bandida el lema es “Vive la vida intensamente” y así es como ellos hacen vivir la experiencia mediterránea cada vez que te acercas a visitarles, porque para ellos todos sus clientes son VIP ( Vividores Profesionales ). Una comida de primera en un lugar de primera.