Bendita Gloria: una nueva taberna aterriza en Alicante

Vistas frente al mar, tapas tradicionales y muy buen ambiente es lo que ofrece la recién inaugurada Bendita Gloria, taberna ubicada en Urbanova, a 15 minutos del centro de Alicante.

Los hermanos Raquel y Sergio Remacha, integrantes del Grupo Moments, son los artífices de esta idea. Cuentan que el proyecto surgió con la preciosa intención de homenajear a su abuela Gloria, pues esta siempre fantaseó con montar un bar en su propio pueblo. Por ello, en Bendita Gloria no se andan con chiquitas. Su objetivo es claro: convertir sus platos españoles de toda la vida en el mejor momento de tu día.

Imágenes superiores: Cazuela de Gambas al ajillo y uno de los cócteles de Bendita Gloria

Parte de la carta de la taberna Bendita Gloria

La carta, diseñada por el chef Antonio Javier Martínez, reivindica que en lo simple radica la grandeza, encontrándonos con recetas tan suculentas como Gamba blanca a la sal (13,00€), Cigalitas con ajetes (15,00€) o Cazuelita de gambas al ajillo (13,00€). De tostas y entrepanes hay una atractiva variedad como el Pepito de atún rojo (13,00€) o el Brioche de pringá (12,00€). También de ensaladillas, no incluidas todas en carta debido a que siempre emplean ingredientes de temporada.

Por supuesto, no faltan tablas de ibéricos (12,50€), salazones (12,50€) y quesos nacionales (11,50€), en las que la calidad y el sabor priman por encima de todo. Tampoco productos como el pastrami o los chicharrones, que, además, elaboran ellos mismos.

Imágenes superiores: Pepito de atún rojo y tabla de ibéricos, salazones y quesos nacionales. Bendita Gloria Alicante

Mucho vino y cócteles de autor

En Bendita Gloria te pueden servir los casi cincuenta vinos de su menú por copas ¿Cómo es esto posible? Nosotros te lo aclaramos: gracias al uso del sistema Bermar,  que consiste en crear una barrera entre el néctar y el aire, lo que ayuda a mantener la frescura y calidad de la bebida después de abrir la botella.

En cuanto a la coctelería de autor, nos seducen con tragos como De aquí y allá (6€), con Bonanto (aperitivo), zumo pomelo, mandarina y ginger beer); Vamos de Romería (7€), compuesto de Vino fino, licor de sauco, limonada y bitter de naranja; o 1945 (7€), en el que se mezclan Vino Vinalopó, cava, pisco, ron, sirope simple de limón y azúcar moreno.

Uno de los cócteles de Bendita Gloria

Un espacio contemporáneo para hacer fiestas privadas en Alicante

Por último, cabe señalar que existe la posibilidad de alquilar Bendita Gloria para fiestas privadas, tanto para niños como para adultos. Con una capacidad de 50 personas, el espacio se empapa de la luz alicantina, representando el alma de un bar pueblerino. Su diseño contemporáneo, ideado por la interiorista María Ramón-Borja, combina hábilmente el corazón de una taberna con elementos clásicos de la hostelería como los detalles dorados y los espejos, obteniendo así un toque elegante y sofisticado.

Interior de Bendita Gloria en Alicante

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Restaurante Bendita Gloria Alicante