Ubicado en el barrio Mile-Ex de Montreal (Canadá), Le Relais Boréale es un lugar de encuentro y degustación para los grandes amantes de la cerveza. Un espacio único creado por el estudio Atelier L’Abri que destaca la eco-responsabilidad y el saber hacer del entorno.
La cervecería Le Relais Boréale ha respetado las consideraciones medioambientales, priorizando el abastecimiento local. Para la creación del mobiliario, el proyecto de Atelier L’Abri se ha rodeado de artesanos del barrio. Y en cuanto a la iluminación, se han reciclado antiguas tulipas de farolas de la ciudad de Montreal y botellas de licor. Pero eso no es todo. El espacio reconvertido, haciendo nuevos guiños a la sostenibilidad, también ha recuperado la madera de los fresnos caídos de la zona para la elaboración de su diseño interior. De un ámbito orgánico, humano y social por excelencia.
Eco-responsabilidad como objetivo
El proyecto Le Relais Boréale define el regreso a casa de Les Brasseurs du Nord. Un pionero de las microcervecerías en Quebec (Canadá) que elabora sus bebidas Boréale en la ciudad desde hace 35 años.
Anhelando transponer su enfoque circular al plan arquitectónico, Les Brasseurs decidió apostar por el equipo de Atelier L’Abri, con sede a poca distancia, para diseñar un espacio único que destacara la eco-responsabilidad y el saber hacer local.
Materiales naturales
El empleo de materiales naturales, como la madera nativa, el granito local y el revoque de cal, así como la iluminación tenue, contribuyen a calentar el ambiente del comedor proyectado por Atelier L’Abri. A su vez, una selección de plantas de gran tamaño, acompañadas de un muro de enredaderas, rinde homenaje al bosque boreal y contribuye al entorno orgánico, humano y social que integra Le Relais Boréale.
Corazón del proyecto Atelier L’Abri
Al partir hacia el departamento de elaboración, los visitantes descubren una gran mesa azul oscuro, el color emblemático de Boréale. En el corazón del proyecto del estudio Atelier L’Abri, este mueble único invita a la gente a encontrarse y compartir evocando la tradición de Biergarten (terrazas típicas de Baviera, Alemania, donde se sirve cerveza como bebida principal). De hecho, una galería al aire libre extiende las actividades de la cervecería Le Relais Boréale, a la calle.
Sala de degustación
En cuanto a la sala de degustación de Le Relais Boréale, las esquinas redondeadas del mostrador suavizan sus líneas y permiten que los clientes se sienten de una manera social y fluida. Esta larga barra creada por Atelier L’Abri, con 16 filas de grifos, es el punto de bienvenida al entrar en la cervecería.
Abastecimiento local
El diseño impulsado por el estudio Atelier L’Abri respeta las consideraciones medioambientales y prioriza la fabricación y el abastecimiento local. Así, para la creación del mobiliario y la iluminación incluidos en Le Relais Boréale, el equipo de construcción de L’Abriand Construction Modulor se rodea de artesanos del barrio que comparten valores similares.
Por su lado, Studio Botté, que crea obras luminosas a partir de elementos reciclados, fabricó y produjo piezas que reutilizan -entre otros elementos-, antiguas tulipas de farolas de la ciudad de Montreal y botellas de licor.
Igualmente, las mesas y sillas que se pueden admirar en Le Relais Boréale son obras hechas a mano por el carpintero Inat. La madera utilizada para sus piezas azules y los bancos al aire libre proviene de Bois Public, una organización que recupera y reutiliza la madera de los fresnos caídos de Montreal.
A su vez, el granito para los mostradores proviene de una cantera situada a menos de 3 horas de la ciudad. Le Relais Boréale, con su diseño ultra local dirigido por Atelier L’Abri, se ha convertido así en un nuevo buque insignia de cosecha propia en el barrio.
Sostenibilidad en Le Relais Boréale
Con el punto de mira en un enfoque eco-responsable, la microcervecería Le Relais Boréale se asoció con una empresa que recupera los granos gastados de los residuos de la elaboración de la cerveza para transformarlos en harina de cara a las panaderías cercanas. El proyecto de Atelier L’Abri también cuenta con equipos de segunda mano, incluidos tanques de elaboración de cerveza, y otros materiales de tipo sostenible.
Certificado WELL
La microcervecería Le Relais Boréale ocupa un área de esquina dentro del complejo Fabrik8, un edificio certificado WELL (construcciones basadas en el bienestar y la salud). Así, la proyección ideada por Atelier L’Abri permitió la transformación de una sala comercial -hecha de hormigón y vidrio-, en una eficiente sala de cocción y un cálido comedor con capacidad para 60 personas.
Optimización del espacio
El planteamiento arquitectónico del estudio Atelier L’Abri aprovecha la ubicación de doble altura al crear un entrepiso sobre las cámaras frías que contienen los barriles de cerveza.
Mientras, los fermentadores de acero inoxidable residen en la parte superior de Le Relais Boréale , a la vista, detrás de una gran pared de vidrio con marco de roble. Esta estrategia optimiza el espacio de producción, al tiempo que destaca los tanques de metal y las actividades de elaboración de cerveza de día y de noche.
Acerca de Atelier L’Abri Atelier
L’Abri es una empresa de arquitectura y construcción con sede en Montreal (Canadá). A través de su enfoque de diseño, L’Abri ofrece proyectos llave en mano que combinan calidad y rendimiento.
El estudio de la compañía está especializado en la edificación ecológica, saludable y sostenible. Aboga por propuestas arquitectónicas innovadoras, apostando por el bienestar y el carácter humano y social de nuestros entornos. Los diseños de Atelier L’Abri son decididamente contemporáneos, únicos y a escala humana.
Ficha técnica de Le RelaisBoréale
Proyecto: Le Relais Boréale
Ubicación: Montreal, Québec, Canadá
Cliente: Les Brasseurs du Nord
Arquitectura: Atelier L’Abri
Construcción: Modulor
Equipo del proyecto: Jade Lachapelle, PiaHocheneder, NicolasLapierre, Francis Martel-Labrecque, MikKukulsky, MarilouPasquier, JulienLatour
Colaboradores: Élément Bois, Inat, Studio Botté, Flyss, Bois Public, Sistemalux, Planteca, Polycor, Céragrès, RamacieriSoligo, Houseonthe Rock, BilodeauInox, AtomicSoudure, LG2
Entrega: verano 2022
Fotógrafo: Raphaël Thibodeau
