Antuanet: el sabor de Oriente Medio en el corazón de Madrid

Imágenes superiores: Tabule e interior del establecimiento

¿Qué más encontramos en el restaurante Antuanet?

Aunque el menú de Antuanet  pueda parecer tradicional, su dosis de creatividad sale a relucir con atrevidas versiones de las recetas más conocidas de Oriente Medio. Demostrado queda con sus dos tipos de Hummus (además del original, que cuesta 11€): uno con trufa negra (12€) y otro con salsa de pesto (12€). Imprescindible, por otro lado, probar cremas como el Mutabal (12€), de berenjenas asadas, o el Labne (11€), con yogur de vaca, hierbabuena y AOVE. Esta última con pepino opcional, que aporta un toque más refrescante.

Imágenes superiores: Hummus  y Labne con pepino acompañado de pan libanés, de Antuanet

Dada la abundante oferta culinaria con la que nos engancha este local, para que la experiencia sea plena, recomendamos encarecidamente acudir en -buena- compañía; mejor con un grupo de amigos -si son numerosos, perfecto-, y así pedir un poquito de todo. Por ejemplo, nos llama mucho la atención el Surtido de Mezzes Calientes (24€), con 12 variedades a elegir. Trasladándonos a los principales, el Kabab Caraz (17€), albóndigas en salsa de cerezas con arroz basmati, o el Shaqaf Lahm (20€) , brochetas de carne de ternera la parrilla con miel, mostaza y pistacho, pueden que sean las mejores elecciones para los enamorados del contraste dulce-salado.

Tampoco faltan los típicos Shawarmas (14€), todos acompañados con patatas gajo o batata frita. Hay de todo tipo: de pollo, carne, mixto, con falafel… Y para finalizar este particular y delicioso viaje por el Líbano, ¡qué mejor manera de hacerlo que con alguno de los postres de Antuanet! Nosotros, sin duda, nos decantamos por el Helado Árabe (7€), de leche con pistachos; aunque también podéis optar por la gama de dulces clásicos (Baklava) o el Kunafa con Queso (7€), alternativas muy interesantes a la par que diferentes.

Kunafa con Queso, de Antuanet