La parrilla argentina Al Fuego, situada en el barrio de Valdebebas (Madrid), se ha consolidado como un referente en carnes a la brasa desde su apertura en enero de 2024.
El restaurante sobresale por ofrecer cortes de carne de alta calidad, muchos de los cuales han sido reconocidos internacionalmente. La familia propietaria del establecimiento tiene una trayectoria de cinco generaciones dedicadas a la ganadería, lo que ha contribuido a la obtención de diversos premios en el World Steak Challenge de 2023, donde fueron galardonados por su producto de primera calidad.
¿Qué encontramos en el restaurante Al Fuego?
Entre los cortes de carne, Al Fuego incluyen recetas tanto nacionales como del país sudamericano. Entre los platos que destacan en su propuesta, se encuentran entrantes como la Burrata ahumada con tomate y aceite de albahaca, disponible por 17 €, o la Cecina de vaca con queso curado, por 18 €. También se ofrecen clásicos como la empanada de Carne cortada a cuchillo, cuyo precio es de 7 €, y los Chinchulines crocantes acompañados de salsa criolla (12 €).
En cuanto a los principales, los comensales pueden disfrutar de cortes argentinos selectos como su reconocido Solomillo (300 g) por 38 €. También está disponible el Lomo alto / ojo de bife (300 g) por 36 €, o el Bife de vacío (300 g) a 24 €. Para los amantes de la cocina patria, la carta incluye, por ejemplo, el Tomahawk (1 kg), madurado durante 60 días, por 98 €.
Otras de las opciones favoritas entre los comensales incluyen la Milanesa de ternera argentina (18 €), o el Secreto ibérico a las brasas, por 24 €. Como broche de oro, el recinto, que cuenta con una barra donde los clientes pueden observar el proceso de cocción al fuego, no olvida el toque dulce para cerrar la degustación. De los postres, uno de los más solicitados es el Panqueque de dulce de leche con crema de helado de plátano (8€).
Con una tienda propia
Al Fuego también dispone de una tienda anexa donde los visitantes pueden adquirir los mismos cortes que se sirven en el local, procedentes directamente de las ganaderías de la familia propietaria. Con una sólida presencia en Argentina, donde dispone de 14 puntos de venta y 4 restaurantes, Al Fuego ha iniciado su expansión internacional con su primer comercio en Madrid, manteniendo una oferta culinaria que preserva la tradición carnicera del país sudamericano.
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Restaurante Al Fuego
Avenida Juan Antonio Samaranch 67. 28055 Madrid (Valdebebas)
Restaurante
De M a S: 13h a 16h, y 20h a 23h (V y S hasta 23:30h)
D: 13h a 16h
Teléfono: 810 51 37 90
Aquí puedes reservar
Aquí puedes ver la carta
Ticket medio: 45 € – 60 €
Tienda
L-M: 12h a 20:30h
X-V: 11h a 20.30h
S: 10h a 20:30h
D: 10h a 17h
Teléfono: 696 398 199
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