PUNTO DE ENCUENTRO DE LOS AMANTES DEL VINO Y DE LOS GUISOS DE TODA LA VIDA
Decía aquella vieja canción que fumar es un placer, pero comer también lo es y mucho más. En el corazón de Madrid y teniendo entre sus comensales a entregados amantes de la cocina casera tradicional y los mejores vinos a maridar, nos encontramos con Condumios Taberna, un establecimiento a dos alturas regentado por el chef Sebastián López y donde recupera ese amor, pasión y espíritu por las tabernas de nuestros abuelos. Un local que aúna en un mismo encuadre, lo antiguo con lo moderno y donde seguramente comeréis los mejores mejillones de la ría en escabeche casero, soldaditos de Pavía, conejo relleno de boletus u hojaldre relleno de crema pastelera y nata, de la ciudad. Si a estas horas que son ya has empezado a salivar, te recomiendo que vayas haciéndote una reserva y preparando el cuerpo para degustar esos manjares que se comen con pan y sentido dan a su nombre. ¡VAYAN! (y no es recomendación, es toda una obligación).
Juan de Mena, 12. Madrid
T. 91 805 74 04
1 de agosto de 2014 a las 14:40
Condumio según la Real Academia Española significa “Manjar que se come con pan, como cualquier cosa guisada”. Lo que ofrece la taberna Condumios y su propietario, Sebastián López, son los mejores manjares acompañados por los de los mejores vinos. Su elaboración es exquisita, con gusto y “sentimiento” asi como sus propuestas, todo de la mejor calidad y de temporada. El local es moderno y acogedor en una de las mejores zonas de Madrid, a dos pasos del Museo del Prado y del Retiro. Fué todo un acierto encontrar este lugar, charlar con Sebastián que está al día de las novedades culinarias y de los mejores vinos. Volveremos, sin duda y lo recomendaremos siempre.