El Barrio de Salamanca se va poniendo en la onda
Es normal que con toda la oferta gastronómica que se tiene en el centro de Madrid, no te entren ganas de experimentar en otros barrios. Lo que sí es cierto es que durante los últimos meses, se han ido inaugurando nuevos locales en barrios aledaños y la verdad que bien merecen una reserva al menos. En este caso hablamos de Martinete, un local versátil, cosmopolita, con un toque a bistró de toda la vida y que decorado por Lázaro Rosa-Violán se presenta como el más auténtico restaurante, bar y coctelería de la madrileña Milla de Oro. Amparado por los creadores de Casa Mono y Ateneo, este nuevo proyecto de horario ininterrumpido celebra su gusto colonial con propuestas tradicionales mezcladas con los greatest hits que pirran a los más internacionales. Un nuevo local en el que se elimina la rigidez del mantel largo en pro de atrevidas ensaladas, ceviches, tartares y hamburguesas, en armoniosa combinación con salmorejo con helado de ajo blanco, brandada de bacalao con calabaza asada y huevas de mújol y el cordero a baja temperatura con cous-cous de verduritas. ¿Se puede pedir algo más? Sí. Que las sobremesas se puedan alargar con mojitos, daiquiris, caipiriñas y demás combinados sobre la faz de la barra Premium. ¿Te apuntas?
Plza. del Marqués de Salamanca, 9. Madrid
T. 91 432 17 61
