El Club Financiero Génova ha estrenado su Oyster Bar, una barra donde las ostras, el caviar y las vieiras son los grandes protagonistas de la velada. Todo ello en un entorno con unas vistas privilegiadas del skyline madrileño. Ahora la pregunta es: ¿qué más hay que saber antes de ir?
Situado en la planta 14 del Club Financiero Génova, el Oyster Bar abre a las 18:00 horas y permanece en funcionamiento hasta el cierre. La propuesta combina DJ sets diarios con una selección de ostras naturales, como la Ostra plana gallega (6 €), la Fine de Claire Nº2 (6 €) o la Ostra rizada de la Normandía Nº2 (8 €). También ofrece versiones más elaboradas, como la Sherry Oyster (8 €), la Ostra Pamplemousse Rosé (8 €) o la Ostra Pekin Duck (8 €). Además, los comensales pueden optar por otros mariscos, como la pata de cangrejo real cocida con bearnesa y lima (55 €), o probar las vieiras gallegas, disponibles con mantequilla de perifollo o a la Nantesa (11 €).
Mariscos, caviar y algo más
Asimismo, el espacio cuenta con una carta de caviar, con variedades como el Beluga Imperial (220 € por 30 gramos), el Kaluga Gold Beluga (110 €) o el Asetra Oscietre (100 €). Para maridar estos productos, el menú incluye una serie de champagnes, entre los que figuran Ruinart Blanc de Blancs (110 € la botella o 22 € la copa), Veuve Clicquot Yellow Label (80 € la botella o 16 € la copa) y André Clouet Grande Réserve Brut (60 € la botella o 12 € la copa).
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Oyster Bar del Club Financiero Génova
Calle del Marqués de la Ensenada, 14, Centro, 28004 Madrid
Horarios: L a D: 18:00 – 0:00
Ticket medio menús: 50-80€ por persona
Teléfono: 917 37 71 10
Aquí puedes ver la carta
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