Amantes de las cocina fusión: esto os interesa -y mucho-. Carlos Moreno, de Café Comercial, y Yong Wu Nagahira, de Café Ikigai Velázquez, se han unido para crear un exclusivo menú donde el ramen es el auténtico rey de la fiesta.
Esta colaboración tendrá lugar en la barra de Café Comercial los días 19 y 26 de febrero a las 20:30 h. Eso sí, las plazas son limitadas, así que si quieres probarlo, mejor que no te lo pienses demasiado. Por tanto, el local ubicado en la glorieta de Bilbao, conocidísimo en la capital por su casticismo, se lanza a algo totalmente diferente al recibir la creatividad japonesa de Yong Wu Nagahira, un chef que sabe cómo mezclar sabores nipones con influencias españolas y francesas. El resultado: un proyecto que combina lo mejor de ambos mundos.
Imágenes superiores: Ramen de pollo asado y Carlos Moreno, chef de Café Comercial, con Yong Wu Nagahira, chef de Ikigai Velázquez, en la barra de Café Comercial
¿En qué consiste el menú Café Comercial x Café Ikagi Velazquez?
La propuesta arranca con entrantes tan atípicos como las Kokotxas en tempura con mayonesa de shiso verde, y el Baowich club. El recorrido continúa con las joyas de la corona: Dos rámenes que no te harán elegir porque ambos están incluidos. Uno es un homenaje a la paella valenciana, al sarmiento, y el otro, de pollo asado. Para culminar, los postres, que siguen manteniendo la esencia de ambos restaurantes. Estos son: la Ensaimada caramelizada con sake y el Helado de yuzu.
Ramen de pollo asado
Precio y reservas
Todo esto por tan solo 36 euros por persona (bebidas no incluidas), una gran oferta considerando todo lo que abarca el menú. Sin embargo, como hemos apuntado previamente, las plazas son reducidas, así que asegúrate de reservar en el teléfono de Café Comercial antes de perder la oportunidad.
Yong Wu Nagahira
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Café Comercial x Café Ikigai Velazquez
Gta. de Bilbao, 7, Centro,
28004 Madrid
Fechas: 19 y 26 de febrero a las 20:30h
Precio del menú: 36€
Tlf. 910 88 25 25
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