En Fuenlabrada, a las afueras de Madrid, nos encontramos con Yakimanzi, una parrilla japonesa premium que sorprende tanto por la calidad de su propuesta como por sus precios altamente competitivos.
El desplazamiento desde el centro de la ciudad, que puede superar la hora en metro, se convierte en un esfuerzo justificado para quienes aprecian una buena comida a precios razonables. La joya de la carta de Yakimanzi es la carne de wagyu (34,80 € por 120 gramos) con clasificación A5, el máximo exponente en calidad de esta afamada especialidad nipona. Así, para a los que les apetezca compartir, un kilo de lomo wagyu por 75 € podría ser una elección ideal para grupos de hasta cuatro personas.
¿Cómo es la carta de Yakimanzi?
Aparte de la carne ya mencionada, Yakimanzi cuenta con diferentes cortes clásicos como el solomillo (14,90 €), la entraña marinada (12,95 €) o la costilla de res (13,90 €). Para quienes buscan una mayor variedad, las Lonchas de Wagyu Yakimanzi (19,95 €) llegan en tres sabores diferentes: salsa de ajo, original y salsa de pimiento encurtido. El Combinado de Wagyu Yakimanzi (38,90 €) reúne falda, pecho, lomo y costilla de res, mientras que el Combinado supremo Yakimanzi (59,95 €) apuesta por piezas de Wagyu A5. Por otro lado, la Escalera celestial Yakimanzi (48,00 €), diseñada para al menos dos comensales, combina carnes variadas y mariscos.
Elena Ma, propietaria de Yakimanzi viene de una familia de hosteleros chinos.
En la sección de mariscos, los asistentes podrán deleitarse con unos apetecibles carabineros (25,95 € por seis unidades), gambas rojas (16,95 € por ocho unidades) y vieiras (9,90 € por cuatro unidades). Por su parte, el langostino, presentado en tempura (7,95 €) o a la parrilla (9,95 €), también tiene su hueco en este proyecto culinario.
Más platos
Por supuesto, las especialidades de Yakimanzi no pasan desapercibidas. Unos buenos ejemplos son los dados de ternera (10,90 €), el pecho de ternera (13,90 €) y la carne marinada (6,95 €), esta última realzada con salsa de ajo, pimiento encurtido o pimienta negra. El secreto ibérico (12,90 €), la lágrima ibérica (11,90 €) y las chuletas de cordero (11,95 €) son otros de los platos que completan este apartado puramente carnívoro.
Los acompañamientos y entrantes están elaborados para complementar estos principales. Entre ellos, sobresalen el Arroz frito con wagyu y trufa (10,90 €) y el Bibimbap coreano (9,50 €). Asimismo, los aperitivos incluyen Croquetas de wagyu (7,50 € por seis unidades) y Takoyaki (5,50 € por cuatro piezas), que permiten explorar los sabores tradicionales del país del sol naciente.
Para culminar, el mochi de té verde o mango (4,95 €) y el helado de tarta de queso, chocolate o té verde (4,95 €), añaden un toque dulce que redondea el festín.
Su dedicación por la brasa
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Yakimanzi
C. Río Tormes, 13,
28947 Fuenlabrada, Madrid
Horario: M-D: 13:30–16:30, 19:00–23:30
Ticket medio: 40 € por persona
Tlf. 618 18 31 60
Aquí puedes reservar online
Cuenta con 13 salas privadas para grupos
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